Маракуйя (пассифлора): полезные свойства фрукта и противопоказания

Полезные свойства маракуйи и противопоказания, польза и вред для здоровья, советы по употреблению

Маракуйя — тропическая лиана, относящаяся к Страстоцветным. В естественных условиях произрастания ее можно встретить в Бразилии, а культивация ведется в большинстве тропических и субтропических стран.

Для нее характерны очень красивые цветы оригинальной формы и окраски. Спустя около двух месяцев после их появления начинается формирование вкусных плодов.

Обратите внимание

Из них получают ценный кисловато-сладкий сок, который добавляют в коктейли, йогурты, десерты. Это придает им интересный, экзотический вкус. Растение также часто называют «пассифлорой», «гранадиллой», «страстоцветом», «плодами страсти».

Расскажем о полезных свойствах маракуйи для организма человека, пользе для разных категорий людей, противопоказаниях фрукта и возможном вреде, покажем фото плодов.

к оглавлению ↑

Как выбрать хороший фрукт и проверить его качество

Шаровидные или продолговатые плоды фрукта в зависимости от вида могут иметь ярко-желтую или темно-фиолетовую окраску. Их длина — от 6 до 12 сантиметров.

Если нужно приобрести созревшую маракуйю, выбирают крупные, слегка мягкие экземпляры, имеющие морщинистую кожуру с трещинками — они самые вкусные и сладкие.

Их рекомендуется держать в холодильнике не более недели.

Можно покупать фрукты с гладкой кожурой и поместить их в бумажный пакет на несколько дней на дозревание.

Качественная маракуйя при небольших размерах должна быть относительно тяжелой. Если плоды легкие, значит, у них середина уже высохла и утратила свою сочность.

По запаху качество плодов определить нельзя, так как толстая, плотная кожура надежно защищает мякоть, не пропускает аромат.

Как выбрать маракуйю и правильно ее съесть:

к оглавлению ↑

Состав, калорийность, пищевая ценность и гликемический индекс

Пищевая ценность 100 г продукта:

  • белки – 2,4 грамма;
  • жиры – 0,4 грамма;
  • углеводы – 13,4 грамма;
  • пищевые волокна – 1,5 грамма;
  • вода – 82,3 грамма.
  • Калорийность маракуйи достаточно низкая и составляет 68 килокалорий на 100 г продукта. Гликемический индекс – 30.

    Вес плодов — от 50 до 100 г, можно легко высчитать сколько килокалорий содержится в каждом из них.

    В химическом составе маракуйи находится большое количество:

    • витаминов: А, Е, С, К, РР и группы В;
    • минералов: калия и магния, натрия, кальция, железа, серы, фосфора, марганца, меди, фтора и цинка.

    к оглавлению ↑

    Маракуйя оказывает на организм мочегонное, слабительное, антибактериальное, противовоспалительное, антимикробное, антиоксидантное действие.

    Мякоть фрукта тонизирует, бодрит и повышает работоспособность, а поедание семечек, наоборот, успокаивает, расслабляет, обеспечивает хороший сон.

    Фрукт помогает нормализовать кровяное давление, работу желудочно-кишечного тракта и почек, укрепить иммунную систему, предупредить развитие остеопороза и некоторых глазных заболеваний, очистить организм от токсинов, снизить уровень сахара и холестерина в крови, улучшить состояние кожных покровов, волос и ногтей.

    к оглавлению ↑

    Польза для женщин, мужчин, детей, беременных и кормящих, пожилых людей

    Если нет противопоказаний, то будет очень полезно включать его в меню взрослых мужчин и женщин, пожилых людей.

    Его регулярное употребление поможет им избежать развития многих возрастных заболеваний, обогатить организм витаминами, минералами, незаменимыми аминокислотами, которые с возрастом плохо синтезируются организмом.

    Также маракуйя — отличное профилактическое средство от аденомы простаты у мужчин. А у женщин она нормализует менструальный цикл, снимает болевые ощущения.

    При отсутствии аллергической реакции на фрукт его рекомендуется включать в небольших количествах в рацион беременных и кормящих женщин. Содержащееся в нем железо поможет избежать малокровия, которое часто развивается в этот период.

    Употребление этих плодов избавит от таких проблем со здоровьем, как запоры, метеоризм и скачки кровяного давления.

    Полезна маракуйя и для будущего ребенка. Большое содержание в ней кальция и витаминов группы В будет способствовать правильному формированию скелета и здоровой нервной системы.

    Насыщенный химический состав фрукта будет полезен для развивающегося организма детей. Но вводят его в рацион их питания после трех лет.

    Он достаточно тяжел для пищевой системы ребенка меньшего возраста. Его употребление может больше навредить, чем дать пользы.

    Людям, страдающим сахарным диабетом, не рекомендуется съедать большое количество продукта. При длительном хранении в плодах сильно повышается содержание сахара.

    к оглавлению ↑

    Потенциальный вред, противопоказания

    Противопоказания к употреблению маракуйи:

    • индивидуальная непереносимость;
    • аллергические реакции;
  • обострение заболеваний пищеварительного тракта.
  • Кожура многих видов плодов содержит ядовитые вещества. Для длительного хранения ее обрабатывают специальными восковыми составами и антибиотиками.

    Поэтому перед употреблением плоды нужно тщательно вымыть, положить на несколько минут в кипяток.

    к оглавлению ↑

    Рекомендации по употреблению

    Достаточно съедать около 100 г фрукта в день. Обычно это делают очень простым способом: плод аккуратно разрезают на две половинки. Ложкой съедают очень сочную, ароматную мякоть.

    Семена употребляются по желанию, так как у них сильный снотворный эффект.

    Можно приготовить из плодов прекрасный ароматный сок, который приобретает еще более яркий вкус в сочетании с апельсиновым.

    Фрукт — хорошее дополнение для коктейлей, йогуртов, мороженого, других десертов. Он может быть ингредиентом салатов, муссов, соусов. Он хорошо сочетается с морепродуктами, любыми фруктами, орехами.

    к оглавлению ↑

    Области применения

    к оглавлению ↑

    Для похудения

    Включать маракуйю в меню различных диет разрешено. Продукт имеет низкую калорийность, практически не содержит жиров.

    Способствует активизации обменных процессов, что приводит к ускоренному снижению массы тела.

    Содержащиеся в данных плодах полезные вещества помогают в очищении желудочно-кишечного тракта и расщеплении имеющихся жировых отложений. Это также помогает ускорить похудение.

    Они будут поддерживать нормальный витаминно-минеральный баланс, который часто нарушается во время разгрузочных диет. Но чтобы получить результат, нужно предварительно проконсультироваться со специалистом.

    к оглавлению ↑

    В народной медицине

    В народной медицине используются плоды и цветы с листвой:

    • чтобы избавиться от бессонницы, нормализовать работу нервной системы, нужно съедать за несколько часов до сна один плод с семенами;
    • при повышенном кровяном давлении рекомендуется в течение одного месяца принимать отвар из листьев растения. А настой из цветов обладает успокаивающим действием.

    Чтобы заготовить листья и цветы, можно посадить маракуйю у себя дома.

    При должном уходе она очень хорошо растет, цветет в комнатных условиях уже на втором году роста. Получить плоды удается редко.

    к оглавлению ↑

    В косметологии

    В настоящее время большую популярность приобретает масло маракуйи. В продаже есть различные промышленные шампуни, кондиционеры для волос, кремы для лица с его содержанием.

    Можно самостоятельно добавить его небольшое количество в свои косметические средства.

    Маракуйя богата особыми альфа-гидроксикислотами. Эти вещества при регулярном использовании способствуют восстановлению упругости кожи, разглаживанию морщин, возвращению здорового цвета лица, удалению излишней жирности:

    • 50 г маракуйи смешать с 1 ст. ложкой сметаны или сливок, 1 чайной ложкой меда, добавить несколько капель масла персика;
    • в 1 ст. ложку мякоти маракуйи добавить 1 ч. л. сока лимона, 1 ст. ложку крахмала, 1 яичный желток.

    Маски накладывать на очищенную кожу лица на полчаса, а затем смывать теплой водой.

    Не менее полезны составы для волос, приготовленные на основе маракуйи. Они помогают укрепить их корни, остановить выпадение и ускорить рост. После месячного курса лечения волосы станут густыми, упругими и блестящими.

    Для приготовления маски 100 г маракуйи соединить с 3 ложками жирных сливок, 1 столовой ложкой репейного и оливкового масел. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать, нанести на волосы, накрыть полиэтиленовой пленкой.

    Спустя полчаса состав надо смыть теплой водой с шампунем. Эту маску можно хранить в холодильнике на протяжении недели, используя каждые два дня.

    к оглавлению ↑

    Кулинарные рецепты

    к оглавлению ↑

    Салат с соусом из Passion fruit

    Ингредиенты:

    • креветки – 500 г;
    • свекла – 400 г;
  • апельсин – 2 шт.;
  • маракуйя – 2 шт.;
  • салат (микс) – 200 г;
  • грецкие орехи – 100 г;
  • лимонный сок – 4 ст. ложки;
  • масло оливковое – 50 миллилитров;
  • сахар – 2 ст. ложки;
  • соль, специи.
  • Как приготовить:

    • свеклу вымыть, очистить, разрезать на небольшие дольки, каждую смазать маслом, обмакнуть в сахар, выложить в форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут;
    • креветки почистить, сложить в емкость, заправить соком лимона, солью, специями и дать постоять около часа, быстро обжарить;
  • с одного апельсина снять кожуру, убрать с долек белую пленку;
  • грецкие орехи измельчить;
  • из маракуйи вынуть мякоть, добавить к ней апельсиновый сок, оливковое масло, хорошо взбить;
  • все ингредиенты соединить, заправить полученным соусом.
  • Зефир из маракуйи:

    к оглавлению ↑

    Фруктово-сливочный десерт

    Ингредиенты:

    • маракуйя – 8 шт.;
    • апельсин – 1 шт.;
  • персики – 4 шт.;
  • сыр маскарпоне – 300 г;
  • сливки – 350 г;
  • печенье песочное – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • ванилин – 1 ч. ложка.
  • Как приготовить:

    • маскарпоне соединить с сахаром, ванилином и хорошо перемешать;
    • сливки взбить, добавить к сыру;
  • мякоть маракуйи смешать с соком апельсина;
  • персики нарезать тонкими ломтиками;
  • печенье разломать на небольшие кусочки, выложить в большую креманку;
  • на печенье несколькими слоями выложить мякоть маракуйи, персики и крем.
  • Маракуйя с шоколадным муссом, видео-рецепт:

    Маракуйя — очень красивое экзотическое растение с плодами, обладающими прекрасным вкусом и ароматом, сочетающими нотки различных фруктов и ягод.

    С помощью этих плодов можно приготовить много блюд, отличающихся большой оригинальностью. А если вырастить это растение в комнатных условиях, оно станет очень необычным украшением любого интерьера и поставщиком лечебного сырья.

    Источник: https://foodexpert.pro/produkty/frukty/marakuya.html

    Маракуйя фрукт (грандилла), полезные свойства, состав, калорийность

    Маркакуйя – экзотический бразильский фрукт, широко известный по всему миру. Плод страсти, пассифлора съедобная, пурпурная гранадилла – фрукт имеет много названий.

    Неизменными остаются неповторимый вкус, манящий запах, сладкий сок, и, конечно же, польза маракуйи.

    Важно

    Действительно, будет очень сложно отыскать человека, который не пробовал йогурт или ароматный чай с добавлением экзотической красавицы.

    Как и все неизведанное, маракуйя обладает своими секретами, облаченными в уникальные по красоте цветы.

    Как растет маракуйя

    Много веков назад в солнечную Бразилию, где растет маракуйя, прибыл монах Феррари из Италии. Именно он дал название «плод страсти», но совсем не за разжигающие свойства фрукта.

    Диковинный цветок напомнил монаху о муках и боли Иисуса.

    Тонкие цветочные лепестки символизировали окровавленный терновый венец, крепкие тычинки были подобны гвоздям распятия, а нежнейшие белые лепестки выражали невинность.

    Со временем, религиозная легенда забылась, маракуйя распространилась по миру и, благодаря яркому вкусу, привлекательному аромату и эффектному виду, сохранила страстное название. Кстати, во многих странах пассифлору используют в качестве мощного афродизиака.

    Сегодня маракуйя культивируется в тропических странах и радует жителей красивейшими цветами и вкусными плодами. Само дерево – скопление лиан, которые вырастают до 10-12 метров за год. В период роста растение обрастает маленькими усиками и старательно обвивает все вокруг. Со временем на ветках образуются многочисленные ароматные цветки, из которых спустя 3 месяца появляются плоды.

    Сезон маракуйи в Таиланде

    Одним из освоенных ареалов маракуйи стал Таиланд, где ее считают самым ароматным фруктом. Сразу после окончания сезона дождей, начинается период произрастания, который длится с декабря по апрель.

    В это время спелая маракуйя появляется на прилавках рынков и супермаркетов. Для Таиланда это редкий фрукт, но туристы смогут им полакомиться. Цена на гранадиллу варьируется, в зависимости от времени года.

    Как выглядит маракуйя

    Внешне фрукт маракуйя выглядит как крупная слива желтого или насыщенно-фиолетового цвета и достигает 12 см в длину и 3 см в ширину.

    Плотная кожура маракуйи сохраняет содержимое плода от повреждений, а также является своеобразным индикатором спелости. Незрелый фрукт обладатель идеально гладкой кожицы, а спелый полностью покрыт небольшими морщинками.

    Читайте также:  Польза бега или о чем стоит задуматься, собираясь на стадион?

    В зависимости от сорта вес маракуйи колеблется в пределах 35-50 грамм. Большую его часть составляет желеобразная оранжевая мякоть с мелкими косточками. Желтые крупные плоды содержат больше мякоти, но фиолетовые намного слаще и сочнее.

    Совет

    Другие представители семейства Страстоцветных очень похожи на маракуйю. К примеру, продолговатая банановая гранадилла вырастает на 12 см в длину, 4 см в ширину. По форме фрукт может напоминать вытянутый светло-желтый банан или огурец с бархатной темно-зеленой кожицей. Внутри кожуры содержится ярко-оранжевая мякоть в виде многочисленных маленьких капелек с семечками.

    А гигантская гранадилла, оправдывая свое название, обладает по-настоящему внушительными размерами. Фрукт вырастает до 30 см в длину и до 12 см в ширину и напоминает небольшую дыню.

    В отличие от маракуйи, желтая или зеленая кожура гигантской гранадиллы тоньше.

    Но, как и большинство съедобных разновидностей пассифлоры, крупный плод хранит в себе ароматную кисло-сладкую мякоть с коричневыми или фиолетовыми косточками.

    Состав и калорийность

    Пассифлора отличается не только яркой внешностью. Ее богатый состав сам отвечает на вопрос, обладает ли фрукт полезными свойствами.

    Насыщенное содержание витаминов, минеральных комплексов, бета-каротина, антиоксидантов, флавонидов и клетчатки помогают справляться со многими недугами и поддерживать здоровье. В 100 граммах содержится:

    • 2,4 г белка,
    • 0,4 г жиров,
    • 13,4 г углеводов,
    • 78 г воды,
    • 1,5 г пищевых волокон.

    В то же время маракуйя имеет низкую калорийность. Всего лишь 68 ккал на 100 грамм свежей мякоти. Эта особенность делает фрукт привлекательной для людей, снижающих вес или следящих за фигурой.

    читайте также:  Сорта манго в Таиланде

    Диабетикам нужно следить не только за тем, сколько калорий содержится в продуктах. Из-за большого содержания углеводов, необходимо ограничить употребление пассифлоры, чтобы не вызывать резкого повышения уровня сахара в крови.

    Витамины

    Маракуйя содержит многочисленные витамины, некоторые из которых составляют до 25% от дневной нормы.

    • Витамин А – мощный антиоксидант, укрепляет зрение, улучшает состояние кожи и стимулирует иммунитет.
    • Витамины В1 регулирует работу нервной системы, участвует в жировом и углеводном обмене.
    • Витамин В2 входит в состав ферментов, активный участник белкового, жирового и углеводного обмена обмен, придает коже упругость и эластичность.
    • Витамин РР налаживает работу ЖКТ и нервную деятельность, входит в состав ферментов, участвующих в клеточном газообмене.
    • Витамин В5 регулирует работу ЖКТ, способствует синтезу ферментов, участвующих в жировом и аминокислотном обмене.
    • Витамин В6 участвует в кроветворении и белковом обмене, повышает иммунитет, активизирует умственную деятельность.
    • Витамин Е – защищает сосуды от повреждений, укрепляет иммунитет, активизирует физическую и умственную деятельность
    • Биотин делает кожу и волосы здоровыми.
    • Витамин К синтезирует вещества, участвующие в свертывании крови.
    • Фолиевая кислота помогает синтезировать гемоглобин и укрепляет сосуды.
    • Аскорбиновая кислота – сильнейший антиоксидант, стимулирует иммунитет, укрепляет сосуды и костную ткань, регулирует уровень холестерина, участвует в синтезе гормонов.

    Минеральные вещества

    В составе маракуйи  содержатся минеральные комплексы, которые, совместно с витаминами, стоят на страже здоровья. При употреблении фрукта организм пополняет запасы макро- и микроэлементов, которые самостоятельно не синтезируются.

    • Кальций входит в состав костной и хрящевой ткани, обеспечивает нервную проводимость мышц.
    • Калий укрепляет сердце и способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы.
    • Магний регулирует фосфорно-кальциевый обмен.
    • Натрий участвует в водном обмене, транспортирует клеточные вещества.
    • Фосфор входит в состав АТФ, костной и нервной ткани, способствует сокращению мышечных волокон.
    • Сера – минерал красоты, повышает тонус организма, питает клетки кожи, волос и ногтей.
    • Хлор активизирует фермент амилазу и способствует пищеварению, входит в состав плазмы крови.
    • Железо – один из важнейших составляющих гемоглобина, осуществляет газообмен клеток.
    • Йод входит в состав гормонов щитовидной железы.
    • Марганец помогает витаминам и минералам усваиваться, участвует в синтезе инсулина, а также в углеводном и липидном обмене.
    • Цинк способствует синтезу большинства гормонов и ферментов, обеспечивает работу мышц.
    • Фтор входит в состав зубной эмали, защищая зубы от кариеса.
    • Медь совместно с витамином С участвует в процессе кроветворения, укрепляет зрение, способствует красоте кожи и волос.

    Как едят маракуйя

    Описать вкус маракуйи одним словом, невозможно. Она напоминает сочетание любимейших фруктов и ягод. Свежесть киви, кислинка облепихи, воздушная сладость персика и абрикоса, сочность крыжовника, терпкость сливы и нежность клубники дают насыщенный кисло-сладкий привкус. Такая яркая композиция объясняет, почему гранадилла является любимицей гурманов.

    Перед употреблением фрукт нужно обязательно почистить. Кожура считается ядовитой, но кулинары научились применять некоторые сорта в приготовлении десертов. Однако не стоит рисковать и самостоятельно экспериментировать с экзотической пищей.

    Для сохранности при транспортировке пассифлору обрабатывают химическими веществами, поэтому ее необходимо тщательно промыть.

    Кожицу аккуратно разрезают по кругу, чтобы не разделить фрукт пополам. Это делается для сохранения большего количества свежего сока. Из каждой половинки маленькой ложкой съедают оставшуюся сердцевину. Косточки маракуйи употребляются в пищу вместе с желеобразной ароматной мякотью.

    Как выбрать маракуйя

    Чтобы порадовать себя экзотической вкусностью, нужно понимать, как выбрать ее правильно. Спелый фрукт покрыт слегка сморщенной, шершавой оболочкой без повреждений. Гладкая маракуйя кислая по вкусу, но по мере созревания становится слаще.

    Можно ли есть косточки маракуйи

    Бразильская гостья обладает противоречивым действием. Сама мякоть бодрит и тонизирует, а косточки обладают снотворным эффектом. Мягкие миниатюрные семена используются в кулинарии для украшения кондитерских изделий, десертов и коктейлей. Помимо красоты, они являются источником Омега-кислот и витаминов.

    Что готовят из маракуйя

    Фрукт часто используют в приготовлении разнообразных блюд – десертов, салатов, выпечки, запеканок и соусов. Уникальный вкус делает его достойным компонентом любой кухни. Маракуйя прекрасно сочетается с молочными продуктами и морской капустой, поэтому нередко употребляется в коктейлях, смузи и соках.

    Как хранить маракуйю

    На родине фрукта его хранят в прохладном месте, чтобы максимально продлить срок годности. Очищенная от кожуры маракуйя может находиться в холодильнике до пяти дней. А если заморозить мякоть вместе с сахаром, все важные вещества и польза сохранятся надолго.

    читайте также:  Гранат польза и вред для здоровья

    Чем полезна маракуйя

    Тропический плод страсти заслуженно можно назвать плодом здоровья. В свежем виде маракуйя регулирует нервную деятельность, укрепляет сердце, нормализует артериальное давление, активизирует работу печени. Сок обладает легким мочегонным и послабляющим действием для организма. А пищевые волокна стимулируют работу пищеварительной системы и способствуют выведению шлаков и токсинов.

    Повышенное количество антиоксидантов, защищающих не только от вирусов и бактерий, но и от онкологических заболеваний, позволяют смело заявить, что маракуйя и польза неразрывно связаны.

    Также, пассифлора имеет лечебные свойства. Фрукт снижает развитие воспалительных процессов, уменьшает риск появления астматических приступов, помогает справиться с сильными головными болями без лекарственных препаратов.

    Неоценима польза маракуйи для женщин. Во время менструации она облегчает состояние и устраняет спазмы. В более взрослом возрасте, регулярное употребление фрукта поможет справиться с выраженными признаками менопаузы.

    При беременности маракуйя обогатит организм будущей мамы необходимыми витаминами. В то же время, стоит помнить, что экзотический продукт может стать причиной аллергии, поэтому не стоит злоупотреблять им.

    И конечно же, не стоит забывать о амурном действии. Маракуйя считается сильным афродизиаком. Возможно, что страстное звание плода страсти сохранилось именно благодаря этому воздействию.

    Области применения

    Маракуйя получила расположение практически всех сфер жизни, от медицины до кулинарии.

    В косметологии

    Фрукт – настоящий помощник для женской красоты. Сок и мякоть активно используют для производства кремов и масок, способствующих омоложению и освежению кожи лица. Масло применяется в создании питающих и укрепляющих средств для волос.

    Диетологии

    Во время похудения ограничивается питание, и организм страдает от нехватки витаминов. Минимум калорий и максимальное содержание полезных веществ, позволяет гранадилле попасть в список диетических продуктов.

    Кулинарии

    Помимо кулинарных шедевров, питание с маракуйей используется в лечебных целях у людей с заболеваниями сердца, ЖКТ и онкологией. Это помогает облегчить острые состояния и периоды реабилитации после операций.

    Вред маракуйи

    Как и любой продукт пассифлора имеет противопоказания к употреблению. Аллергикам, диабетикам и кормящим мамам стоит относиться с осторожностью и есть фрукт в ограниченном количестве.

    Источник: https://fructify.ru/frukty/marakujya-frukt-grandilla-poleznye-svojstva-sostav-kalorijnost

    Пассифлора съедобная или маракуйя

    28.08.2018

    Растения рода Пассифлора (лат. Passíflōra) представляют собой тропические вечнозелёные лианы, хорошо известные своей декоративностью, некоторые из которых могут достигать длинны до 45 м. Родиной пассифлоры является область тропических лесов с влажным и жарким климатом, расположенная в Южной Америке.

    Она охватывает южные регионы Бразилии, территорию Парагвая и северную часть Аргентины.

    Высокие декоративные качества пассифлоры (ажурные листья, оригинальное строение и окраска цветов), её быстрый рост, длительный период цветения и неприхотливость способствовали широкому распространению культуры в садоводстве, а также применению её в вертикальном озеленении, для украшения беседок, пергол, создания тенистых зон и т. п. 

    Среди многочисленных представителей пассифлоры встречаются растения как с цельными, так и с пальчатосложными (трёх-, пяти-, девятилопастными) листьями.

    Обратите внимание

    Цветы у пассифлоры одиночные, крупные (в среднем около 10 см в диаметре), с ярким и нарядным двойным околоцветником, над которым размещаются в виде бахромы прямые или волнообразные волокна-нити разноцветной окраски, образующие своеобразную «корону». В центре цветка находятся пять тычинок, над ними возвышаются три крестообразно расположенные рыльца пестика.

    Служители христианской религии использовали уникальное строение цветов пассифлоры для их символизации в качестве олицетворения страданий (страстей) господних, что и послужило появлению названия растения. В переводе на русский пассифлора означает страстоцвет. 

    Из более чем 500 видов пассифлоры только некоторые (в т. ч. маракуйя, пассифлора мясокрасная, чулюпа, пассифлора язычковая и др.) образуют съедобные ягоды, представляющие собой ценный пищевой и диетический продукт.

    Кроме того, плоды пассифлоры, а также её надземная часть обладают лечебными свойствами и успешно используются не только в народной, но и в официальной медицине.

    В стеблях и листьях растения обнаружены флавоноиды, каротиноиды, алкалоиды, кумарины, гликозиды, сапонины, хиноны, витамины и микроэлементы, а также многие другие полезные составляющие. 

    Заготавливают побеги, бутоны и цветы в период цветения пассифлоры, затем высушивают в затененном, хорошо проветриваемом помещении или же при температуре +50…60°С.

    Чай, настои и экстракты из высушенной травы применяют как спазмолитические, антибактериальные, противогрибковые средства. Пассифлора входит в состав фармацевтических препаратов, обладающих седативным действием.

    Также она используется как биологически активная составляющая, помогающая избавиться от алкогольной и наркотической зависимости. 

    Сегодня фруктовые виды пассифлоры культивируются как многолетние вьющиеся плодоносящие растения не только в Бразилии, но и в странах Средиземноморья, субтропических зонах Азии, в Новой Зеландии, Австралии, на островах Полинезии. Одна из наиболее распространенных и известных среди них – это пассифлора съедобная (лат.

    Passiflora edulis, семейство Страстоцветные), известная также как маракуйя, гранадилла или страстоцвет съедобный. Она представляет собой вечнозеленую травянистую лиану длиной до 10 м, образующую необыкновенно красивые, яркие цветы.

    Важно

    После их опыления (с участием птиц колибри в естественной среде обитания или же искусственным способом при выращивании в других регионах) формируются достаточно крупные (8 – 15 см) плоды. 

    Плод пассифлоры съедобной, хорошо известный нам как маракуйя, имеет шаровидную форму, сверху покрыт плотной глянцевой кожицей желтого, оранжевого или фиолетового цвета, под которой находится сочная, ароматная, кисло-сладкая мякоть, заполненная плотными и тоже съедобными семенами (до 30 шт.

    и более). В его состав входит клетчатка, белок, углеводы, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, пектиновые соединения, хлорофилл, множество витаминов (А, группы В, С, РР, Е, К и др.), антиоксиданты, макро- и микроэлементы (калий, кальций, натрий, магний, железо, медь, цинк, фосфор, сера, фтор и пр.).

    Читайте также:  Любисток лекарственный — лечебные свойства и противопоказания травы

    Калорийность 100 г фрукта составляет 68 ккал. Плоды едят свежими, выбирая мякоть из разрезанных пополам ягод. Часто маракуйя используется как ароматизатор и наполнитель кисломолочных и тонизирующих напитков, в десертах, мороженом.

    Из неё готовят джемы, желе, сок, сироп, добавляют в острые соусы и маринады. 

    Регулярное умеренное употребление маракуйи благотворно отражается на состоянии здоровья.

    Этот продукт улучшает работу пищеварительного тракта, помогает восстановить функции мочеполовой системы, регулирует гормональную сферу (особенно в климактерический период и во время менопаузы), укрепляет сосуды, повышает иммунитет, избавляет от депрессии и других нарушений в работе ЦНС, от головных болей (листья и семена), является эффективным средством для профилактики онкозаболеваний. Маракуйя также обладает омолаживающим эффектом, улучшая состояние волос и кожи. Это свойство фрукта используется в косметологии: масло маракуйи включено в состав многих антивозрастных кремов, масок, восстанавливающих шампуней, гелей и пр. 

    В то же время необходимо помнить о противопоказаниях.

    Маракуйя не рекомендуется к употреблению людям, подверженным аллергическим реакциям, при мочекаменной или желчнокаменной болезнях, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также в случае сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркт миокарда, стенокардия, атеросклероз, гипотония).

    Требуется соблюдать осторожность, включая этот фрукт в рацион беременным, кормящим матерям и детям до 3-х лет. Кроме того, маракуйя (главным образом семена плодов) может вызвать сонливость и снижение внимания, что опасно для тех, чья профессия требует быстроты реакции и повышенной наблюдательности.

    Хотя пассифлора относится к теплолюбивым растениям, в регионах с более суровыми климатическими условиями её выращивают как однолетник. Также она может успешно расти и развиваться в закрытом грунте (теплицы, оранжереи, зимние сады и пр.

    ) или в виде комнатной горшочной культуры, как ампельное растение. Размножается пассифлора с помощью семян (более трудоёмкий способ), которые помещают в контейнер с грунтом уже в конце февраля – начале марта или вегетативно (черенкованием).

     

    Чтобы вырастить пассифлору в домашних условиях, необходимо подобрать для растения небольшой, но достаточно высокий контейнер (цветочный горшок), заполнить его дренажным слоем (керамзит, щебень, кирпичная крошка) высотой не менее 2,5 см и рыхлой, воздухопроницаемой грунтовой смесью (листовой перегной, компост, песок, дерновая земля) с нейтральной или слабощелочной реакцией рН. Семена предварительно скарифицируют с помощью небольшой обработки наждачной бумагой, обрабатывают стимулятором роста и высаживают в контейнер (цветочный горшок) с влажной почвосмесью, который затем накрывают пленкой. Оптимальная температура для появления всходов +20…25°С при влажности 75%. Всходы могут появиться в течение 30 дней и более, после чего пленку снимают. 

    Совет

    Пассифлора – растение светолюбивое, но может расти и в полутени. Как и все лианы она нуждается в опоре. Если же выращивать пассифлору в подвешенных горшках, как ампельную культуру, то необходимо вовремя проводить обрезку растения.

    Срезанные побеги (не менее 20 см длиной, с двумя междоузлиями) также представляют собой посадочный материал: их можно легко укоренить, поместив сначала в банку с водой и небольшим кусочком древесного угля, а с появлением корешков – в подготовленную почву.

    При размещении контейнера с растением в помещении или на открытом воздухе следует помнить, что пассифлора не выносит сквозняков. 

     
    Пассифлора нуждается в постоянном увлажнении воздуха и почвы (не допуская при этом заболачивания грунта или застоя в нем воды), особенно в летний период. Опрыскивание проводят таким образом, чтобы растение в это время не находилось под прямыми солнечными лучами.

    Зимой, в период покоя (декабрь – январь), поливы почти прекращают, следя лишь за тем, чтобы грунт не пересыхал, а температура окружающей среды в это время должна находиться в пределах +12…18°С. Достаточное количество влаги благоприятно сказывается на развитии культуры.

    Избыток питательных веществ в почве провоцирует обильное образование вегетативной массы растения в ущерб количеству и качеству плодов, поэтому минеральные удобрения следует вносить умеренно. 

    Необходимо учитывать, что растение чрезвычайно чувствительно к температурному режиму. Пассифлора не любит холод, как и излишнюю жару: при температуре воздуха ниже +12°С и выше +30°С она приостанавливает свой рост. Цветы образуются на побегах текущего года.

    Интересно, что в природных условиях пассифлора справляется с вредителями (гусеницами бабочек-геликоний) самостоятельно.

    На её надземных органах (листьях, черешках) размещаются железы, выделяющие специфическое вещество, привлекающее муравьев, которые уничтожают опасных гусениц.

    Источник: https://agrostory.com/info-centre/fans/passiflora-sedobnaya-ili-marakuyya/

    Пассифлора (страстоцвет) — польза и вред, полезные свойства и противопоказания

    Пассифлора, или, как еще называют это дивное растение, страстоцвет — не просто красивый цветок, который украсит любой дом, но и целебное средство от многих заболеваний. Оно способно успокоить в стрессовых ситуациях и поможет уснуть, когда долго не получается. Что же делает его таким полезным, разберемся дальше.

    Как выглядит и где растет в диком виде

    Это растение лиановидное, оно буйствует цветами круглый год. К нам его завезли с Бразилии. Название цветок получил более 200 лет назад — пассифлора объединяет около 500 видов и 20 родов. Каждый из них уникален своим внешним видом.

    Теплолюбивый цветок разрастается лианой, у него большие мясистые листья длиной до 10 см, а стебли по мере отрастания твердеют, становясь подобными веткам дерева. Его используют как ампельное растение: оно подвешивается в горшке, и с него спадают ветки с цветами.

    Отдельное внимание следует уделить именно соцветиям: у каждого вида они своеобразны.

    Название «страстоцвет» (буквальный перевод латинского слова «passiflora») растение получило благодаря миссионерам Южной Америки, которые считали, что по форме его цветы напоминают стигматы — знаки, язвы, которые возникают у верующих на местах, где были раны распятого Христа. За характерную форму данный цветок называют еще «кавалерская звезда».

    Все виды цветков могут достигать размеров 10-12 см в диаметре, они звездообразной формы, лепестки расположены в несколько слоев — они могут быть разными по цвету, а могут быть и однотонными. Характерны такие окрасы — фиолетовый, красный, белый, зеленый, розовый. Внутри заметны крупные тычинки, окруженные бахромоподобными наростами.

    Обратите внимание

    В Южной Америке эти растения опыляют колибри, а там, где их нет, проводится оплодотворение цветков вручную, чтобы получить плоды.

    Ягоды содержат в себе черные семена, сами плоды кисловатые на вкус. Дважды в год растение дает урожай.

    Химический состав

    Экстракт пассифлоры имеет лечебные свойства, что вызвано химическим составом растения.

    Там есть хлорофилл, белок, пектин, витамины (больше всего в составе витамина С), каротиноиды, свободные кислоты, минеральные соли и клетчатка.

    Также присутствуют флавоноиды — хиноны, кумарины, сапонины, алкалоиды, цианогенный гликозид. Немало в растении и минералов, среди которых железо, кальций, магний и не только.

    Лечебные свойства

    Чаще всего препарат на основе пассифлоры используют в качестве седативного средства. Позитивное влияние на ЦНС человека помогает успокоить нервы, избавиться от бессонницы и головной боли, а также справиться с другими патологиями и климактерическими расстройствами.

    Интересно, что данное растение также используется при лечении хронического алкоголизма. Прием препарата помогает снизить влечение к алкоголю, повышает трудоспособность, улучшает настроение и сон.

    В целом настои обладают антисептическими, противогрибковыми, а также спазмолитическими свойствами.

    Экстракт растения продается в аптеке, также оно встречается в форме капсул. Однако собранное собственноручно растение может быть эффективнее.

    Рецепты применения в народной медицине

    На каждое расстройство здоровья человека — свой способ применения травы пассифлоры. Однако перед употреблением ее нужно правильно собрать и подготовить.

    Важно! Нужно срывать растение только в фазу активного цветения, которая вскоре перерастет в фазу плодотворения.

    На протяжении лета проводят несколько сборов травы:

    • побеги длиной до 60 см — это стимулирует развитие боковых веток;
    • во время формирования бутонов — собирают самые развитые;
    • во время активного цветения срывают всю верхнюю часть, при этом остаются только корневища на зиму.

    Траву необходимо высушить — для этого можно поместить ее в печку или духовку с температурой 50-60°С. Либо же просто оставить в теплом помещении сушиться на несколько недель. Для этого можно связать ветви в пучки и развесить на бельевых веревках. Соцветия раскладываются на бумаге или ткани. Хранить можно несколько лет.

    Когда сырье подготовлено — начинаем использовать в лечебных целях.

    Чай

    Для приготовления горячего напитка понадобится 1 ч. ложка соцветий, которые нужно залить 300 мл кипятка. Посудину накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Настой советуют употреблять за пару часов до сна. Он помогает успокоиться, расслабиться и легко уснуть.

    Вам будет интересно узнать, о свойствах имбирного, белого, чабрецового чая, молочного улуна, сенчи, ройбуша, шиповника, брусничного листа, таволги, липы, солянки холмовой.

    Спиртовая настойка

    Настойки, в составе которых есть спирт, лучше всего использовать для обработки ранок и порезов, а также после укусов насекомых — они помогут успокоить кожу, а заодно и продезинфицируют больное место. На 100 мл водки требуется 2 ст. ложки сухого растения. Настаивать несколько недель в темном, прохладном помещении. Если принимаем внутрь, то дозировка 20-40 капель на полстакана воды.

    Можно готовить и настои без добавления спирта. Их используют для избавления от алко- и наркозависимости. Готовим таким образом: заливаем листья горячей кипяченой водой так, чтобы полностью покрыть их. Настой должен остыть и постоять как минимум сутки; затем его нужно сцедить через марлю, чтобы не было примеси травы. После чего можно принимать по чайной ложке трижды в день.

    Лечебные сборы

    Наиболее распространенный и полезный травяной сбор — из мелиссы, мяты и страстоцвета. Готовить так: на столовую ложку высушенной и измельченной травы стакан кипятка. Настаивать, пока не остынет. Принимать по трети стакана в сутки.

    Важно! Нельзя принимать лекарственные травы при повышенном давлении вместе с таблетками.

    Он поможет при давлении, желудочно-кишечных расстройствах, проблемах со сном, послужит противовоспалительной примочкой для несерьезных ран. Также для микса с пассифлорой прекрасно подойдут хмель, зверобой или боярышник.

    Противопоказания и вред

    Как и всякое лечебное растение, это имеет свои противопоказания к применению. Длительность употребления не должна превышать 2 месяца. Возможны побочные эффекты:

    • головокружение;
    • затуманенное мышление;
    • сонливость (целый день, а не только перед сном);
    • тошнота, рвота.

    Нельзя принимать:

    • во время беременности и кормления;
    • с другими лекарствами (антиоксидантами и антидепрессантами);
    • до и после оперативных вмешательств;
    • людям со склонностью к тромбозу.

    Вред растение может нанести только в случае передозировки или несоблюдения советов по приему.

    Итак, вы убедились, что пассифлора может стать незаменимой травой в аптечке каждого человека. Однако стоит помнить, что самолечение даже несерьезных болезней может плохо закончиться. Лучше проконсультируйтесь с врачом и убедитесь, что вы не в зоне риска.

    Источник: https://lifegid.com/bok/2285-passiflora-ot-chego-pomogaet-i-chto-lechit-kak-ispolzovat-v-narodnoy-medicine.html

    Маракуйя: польза и противопоказания фрукта

    Фрукты

    20.02.2018

    931

    624

    4 мин.

    Ароматный фрукт маракуйя, или пассифлора часто встречается в составе йогуртов, соков и мюслей.

    Его родиной является Южная Америка, коренные американцы давно применяют этот плод в своей кухне и народной медицине. Это стало возможным благодаря пользе фрукта.

    Химический состав и калорийность маракуйи позволяют включать продукт в диетическое питание. Перед употреблением нужно знать, как правильно есть этот фрукт.

    Гадалка баба Нина: “Денег всегда будет в избытке, если под подушку положить…” Читать подробнее >>

    В настоящее время маракуйя (пассифлора) культивирована во многих странах мира, таких как Шри-Ланка, Таиланд, Малайзия, Филиппины, Галапагосы, Гавайи, Новая Зеландия, Израиль и ЮАР. Она хорошо прижилась в джунглях Азии. Растет фрукт на деревьях с большими лианами (12 м), которые цветут крупными белыми и сиреневыми бутонами. Плоды созревают спустя 3 месяца после опыления.

    Сам фрукт тоже имеет сиреневый цвет, но бывает желтым, зеленым и темно-розовым. Кожура у него шероховатая, покрыта трещинками или гладкая и блестящая, но в основном ядовитая и непригодная к употреблению.

    Читайте также:  Розмарин: лечебные свойства и противопоказания, применение травы

    Очень редко из нее готовят цукаты и варят джемы (из нескольких предназначенных для этого сортов). Плод вырастает до 12 см в длину. Фрукты с жесткой кожурой слаще.

    У всех сортов пассифлоры сочная мякоть, из которой получается качественный и вкусный сок.

    При покупке следует выбирать большие и тяжелые плоды, с несильно шероховатой и немного сморщенной кожурой. Стоит обращать внимание не на цвет, а на насыщенность.

    Важно

    Чем фрукт ярче, тем он более спелый. Хранят маракуйю в холодильнике не больше 6 суток с учетом времени его покупки.

    В магазинах продают недозрелые фрукты, которые следует подержать до созревания при комнатной температуре.

    Как есть маракуйю

    Как правильно есть этот тропический плод:

    1. 1. Хорошо помыть проточной водой.
    2. 2. Убрать остатки влаги бумажным полотенцем.
    3. 3. Острым ножом сделать круговой надрез, не затрагивая мякоть.
    4. 4. Резким движением разделить фрукт на 2 части, держа ровно, чтобы не пролить сок.
    5. 5. Затем, используя небольшую ложку, съесть всю мякоть вместе с мелкими косточками.

    Калорийность пассифлоры составляет всего 70 ккал на 100 г.

    Около 40% фрукта составляет сок. В нем не содержится сложных соединений и белка растительного происхождения. Преимущество этого природного продукта состоит в углеводах, которые быстро и легко усваиваются организмом. В состав входят минералы, витамины и кислоты, такие как:

    • витамин Е;
    • рибофлавин;
    • фолиевая кислота;
    • тиамин;
    • каротин;
    • никотиновая кислота;
    • биотин;
    • аскорбиновая кислота;
    • пиридоксин;
    • пантотеновая кислота.

    Фитотерапевты считают этот тропический плод отличным профилактическим средством. Употребление маракуйи оказывает общее оздоровительное и укрепляющее действия. Симптомы многих заболеваний, которые беспокоят человека, существенно ослабевают или полностью исчезают. Полезные свойства фрукта:

    Микроэлементы и витамины Полезные свойства
    Серотонин Расслабляет, успокаивает нервную систему, избавляет от раздражительности и борется с бессонницей
    Калий Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
    Клетчатка Нормализует стул, избавляет от запоров
    Тиамин Улучшает и укрепляет зрение
    Рибофлавин, витамин Е, никотинамид Помогают при проблемах с печенью, почками и мочевыводящими путями
    Антиоксиданты Замедляют рост раковых клеток и новообразований, защищают и укрепляют стенки сосудов
    Пищевые волокна Выводят холестерин, обволакивают слизистую кишечника и защищают его от химических повреждений
    Фолиевая кислота Улучшает обмен веществ, сжигает жиры
    Никотиновая кислота Уменьшает вероятность очередного приступа у людей, страдающих астмой
    Калий, цинк, рибофлавин Профилактика слепоты и катаракты
    Железо Борется с анемией

    Тропический фрукт оказывает противомикробное, противовоспалительное и антиоксидантное действия. Он приводит организм в тонус и повышает работоспособность. Находящиеся в мякоти семечки оказывают успокаивающее и расслабляющее действия, гарантируя крепкий сон.

    Тропический плод применяется в косметологии. Полезные свойства альфа-гидрокислоты повышают тонус и упругость кожи, улучшают кровообращение и водный обмен. Ее тонизирующий экстракт используют в косметических препаратах, которые направлены на проблемную и увядающую кожу.

    На основе фрукта выпускают лечебные гели и крема, положительно влияющие на работу кровообращения. Их используют как женщины, так и мужчины, у которых наблюдается варикоз нижних конечностей. Из семян делают масло и добавляют его в шампуни, бальзамы и молочко для тела. Они обладают увлажняющими свойствами и подходят для людей с сухой кожей.

    Для мужчин семена пассифлоры – это эффективный способ улучшить половую функцию (маракуйю также называют плодом страсти). Регулярное употребление фрукта способствует увеличению либидо и у женщин.

    Во время беременности плод насыщает организм матери всеми необходимыми витаминами и микроэлементами. Маракуйя содержит растительные белки, углеводы и клетчатку, помогающие выводить вредные вещества.

    Высокое содержание калия и железа, необходимое в рационе беременных, борется с анемией, повышая гемоглобин. Также этот плод полезен при низком давлении, которое часто бывает в период вынашивания.

    Пассифлору могут употреблять худеющие. В ней мало калорий, много витаминов и минералов, а также различных антиоксидантов, поддерживающих здоровую работу организма.

    Фрукт борется с жировыми отложениями, выводит холестериновые бляшки и очищает сосуды. Самым большим плюсом является ее экзотический сладкий вкус и сочность. Не требуется никаких рецептов, чтобы приготовить из нее средство для похудения.

    Съедая ежедневно по одному фрукту, можно избавиться от лишних килограммов и не набрать новых.

    Маракуйя не приносит вреда организму человека, а противопоказаниями являются только индивидуальная непереносимость, аллергия на определенные витамины и микроэлементы. Следует с осторожностью употреблять тропический плод во время вынашивания ребенка и в период лактации. Чтобы избежать аллергических реакций, не стоит давать фрукт маленьким детям.

    Плод содержит большое количество углеводов, поэтому его не рекомендуется часто употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Необходимо также учитывать, что при длительном хранении в нем увеличивается содержание сахаров.

    Источник: https://nadietu.net/dietary-products/fruits/marakujya-poleznye-svojstva.html

    Маракуйя: полезные свойства и противопоказания

    Многие слышали о пользе маракуйи, но не все знают, что это за плод, как он выглядит и как его можно есть. Стоимость его довольно высока, но иногда стоит побаловать себя этой «витаминной бомбой». Фрукт плохо переносит транспортировку и быстро портится, поэтому встретить его на прилавках магазинов и супермаркетов можно очень редко.

    Маракуйя: описание, состав и калорийность

    Маракуйя (или иначе, пассифлора) — это давняя тропическая культура, которая приносит плоды овальной формы баклажанного или лимонного цвета. Размер плодов — от 6 до 12 см. По своему внешнему виду они напоминают гигантские сливы.

    В основном ее выращивают ради сока, количество которого составляет около 40% от общей массы мякоти. Его часто добавляют в другие напитки для более выраженного аромата.

    Поверхность молодых плодов чаще всего блестящая и шелковистая. Но лучше покупать экземпляры с шероховатостями и вмятинами — они имеют более сладкий вкус, хотя и проигрывают по внешнему виду. Большинство сортов имеют токсичную кожуру, которую нельзя употреблять в пищу. Но есть и виды со съедобной оболочкой, из которой готовят разнообразные десерты.

    Маракуйя — какая на вкус, на что похож вкус?

    Созревший плод имеет приятный, кисло-сладкий вкус и сильный аромат. Сложно сказать, на что похож вкус этого удивительного фрукта.

    Одни люди говорят, что он имеет сходство с киви, вторые — со спелой облепихой, третьи — со сливой и крыжовником. Эта необыкновенная палитра вкусов не оставляет равнодушным никого.

    Чтобы самому разобраться в этом, лучше просто приобрести спелый плод с морщинистой кожурой и самостоятельно провести вкусный эксперимент.

    Полезные свойства и противопоказания маракуйи

    О пользе маракуйи можно говорить много. В составе этого экзотического фрукта в избытке макро- и микроэлементов, витаминов и органических кислот. В мякоти много клетчатки, которая так необходима для нормальной работы пищеварительной системы.

    Употребление плодов оказывает благотворное влияние на организм человека. Так, маракуйя помогает:

    • улучшить работу кишечника и других органов ЖКТ;
    • вывести излишнее количество мочевой кислоты;
    • подавить рост раковых клеток;
    • поднять пониженное давление;
    • успокоить нервную систему;
    • наладить сон;
    • снять воспаление;
    • ликвидировать вирусную инфекцию;
    • убрать лишние килограммы;
    • очистить организм от токсинов;
    • снизить уровень холестерина в крови.

    Диетологи рекомендуют ввести этот плод в рацион людям с заболеваниями печени, мочевыводящих путей, сердца и сосудов. Кроме этого, маракуйя обладает мощным противомикробным действием.

    Зная, чем полезна маракуйя, можно смело включать ее в своей рацион, тем более, что особых противопоказаний к употреблению этого продукта нет.

    • Беременным женщинам и кормящим мамам можно есть этот плод только в маленьком количестве, следя за реакцией организма.
    • Малышам тоже не следует увлекаться экзотическими фруктами, так как их пищеварительный тракт плохо справляется с подобными новинками рациона.
    • В случае индивидуальной непереносимости продукта и возникновении аллергических реакций следует отказаться от употребления этого фрукта.
    • Особую осторожность нужно проявлять людям, страдающим сахарным диабетом. Дело в том, что при длительном хранении в плоде накапливается большое количество сахара, который при употреблении фрукта может привести к резкому увеличению уровня глюкозы в крови.

    Чем полезна пассифлора в косметологии?

    Применение косметических средств с маракуйей в короткие сроки улучшает тонус кожи и возвращает ей былую упругость. Чаще всего ее рекомендуют для ухода за увядающей кожей с нарушенным кровообращением. Люди с жирным, склонным к возникновению прыщей эпидермисом тоже отмечают, что его состояние заметно улучшается.

    Маски и скрабы, в составе которых есть этот фрукт, оказывают сильный положительный эффект, благодаря наличию в составе витамина А.

    Это видно сразу:

    • кожа приобретает здоровый и привлекательный вид;
    • улучшается общее состояние эпидермиса;
    • мелкие мимические морщинки разглаживаются и становятся менее заметными;
    • выравнивается цвет лица;
    • сглаживаются дефекты кожи;
    • кожные покровы очищаются от кожного сала и отмерших клеток.

    Масло маракуйи широко используют для производства регенерирующих и увлажняющих кремов, гелей и мазей.

    Этот фрукт используют также в приготовлении домашних масок для волос. Они хорошо увлажняют и насыщают силой пересушенные локоны. Приготовить маску очень просто: нужно взять 1 плод, 3 ст. л. сливок и 1 ст. л. персикового масла. Компоненты взбивают в блендере и равномерно наносят на волосы. Голову укутывают пленкой и теплым полотенцем на ½ ч, а потом ароматный состав смывают.

    Применение пассифлоры в кулинарии и диетологии

    Плоды можно есть в свежем виде, но нужно знать, как кушать маракуйю правильно. Достаточно аккуратно надрезать фрукт по кругу и быстро разделить его на 2 половинки, чтобы сохранить сок. Затем ложечкой достать и съесть ароматную мякоть.

    • Семена часто используют для декорирования тортов и других десертов.
    • Мякоть употребляют в качестве начинки для сладких пирогов или ингредиента фруктовых салатов и коктейлей.
    • Измельченную мякоть часто добавляют в соусы, муссы, йогурты, кремы, мороженое и даже чизкейки.
    • Большое содержание сока во фрукте делает его идеальным средством для утоления жажды и тонизирования организма в жаркую погоду.

    В Австралии этот фрукт продают не только в свежем, но и в консервированном виде, что довольно удобно, так как плод долго не хранится.

    Продлить его можно путем заморозки — мякоть нужно выложить в тарелочку, перемешать с сахаром и отправить в морозильную камеру. Так она может храниться в течение 12 месяцев, не теряя своих свойств.

    Многие экзотические фрукты подвергаются серьезной антибактериальной обработке, иначе они просто не перенесут длительную транспортировку. Поэтому перед употреблением плоды нужно хорошо мыть и тщательно очищать.

    Можно взять себе на заметку рецепт простой запеканки из творога. Ингредиенты:

    • по 275 г жирного и нежирного творога;
    • 0,5 ст. сахара;
    • 1 яйцо;
    • 3 плода маракуйи;
    • 2 ст. л. крахмала.

    Творог нужно перемешать с сахаром и яйцом.

    Из фруктов отжать сок и соединить с крахмалом. Косточки можно отложить для украшения. Перемешать все ингредиенты, выложить в форму и выпекать 30 мин.

    По желанию, десерт можно украсить семенами и сливочным кремом.

    Диетологи часто рекомендуют этот фрукт людям, желающим похудеть. Его можно без опасений включать в рацион, благодаря минимальному содержанию жира. Кроме этого, фрукт благотворно влияет на обмен веществ, дарит заряд энергии и бодрости.

    Свойства маракуйи сделали ее довольно популярной даже в официальной медицине. Это касается лечебных диет при различных заболеваниях. При простуде ее назначают в качестве жаропонижающего средства, а при болезнях ЖКТ — как слабительное.

    Как правильно есть фрукт, с косточками или без?

    Косточки фрукта съедобны, их часто едят вместе с мякотью. Но нужно помнить, что они являются сильным снотворным. Поэтому в зависимости от ситуации можно маракуйю есть с косточками или без. Не стоит употреблять плод с семенами тем людям, профессии которых требует внимания и сосредоточенности.

    В любом случае, при отсутствии противопоказаний, даже нерегулярное употребление этого фрукта принесет много пользы.

    Источник: https://attuale.ru/marakujya-poleznye-svojstva-i-protivopokazaniya/

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector