Диета при язве желудка — разрешенные и запрещенные продукты

Что можно есть при язве желудка: подробный список разрешённых и запрещённых продуктов

Болезнь в виде язвы – тяжёлое, склонное к рецидивирующему течению, заболевание. Чтобы избежать повторных обострений, важно соблюдать строгую диету, направленную на защиту слизистой, предотвращение рецидива.

Правильный подбор пищевого рациона напрямую обеспечит успех лечения в остром периоде, предусмотрит дальнейший прогноз заболевания.

Обратите внимание

В составлении меню для пациента, страдающего язвенной болезнью, существует несколько важных правил, которых нужно неукоснительно придерживаться.

В статье подробно рассмотрим, что разрешено при язве желудка, а каких продуктов лучше избегать, поддерживая состояние здоровья.

Основные правила питания

  1. Продукты питания больного должны содержать в составе достаточное количество питательных веществ, призванных перекрыть суточную потребность человека.
  2. Пищевые продукты не должны оказывать раздражающий эффект в отношении слизистой оболочки пищеварительного тракта.

  3. Количество приемов пищи в день неоднократное, порции – небольшого размера.
  4. Не следует принимать пищу слишком горячую либо чересчур холодную. Комнатная температура – вполне приемлема.
  5. Продукты питания больного язвой не должны стимулировать выработку соляной кислоты в желудке.

  6. Не стоит пить избыточный объём воды за раз, жидкость требуется пить помалу и часто.
  7. Предпочтение стоит отдавать пище в перетертом виде – пюре, суфле.
  8. Соли в продуктах, готовых блюдах – минимальное количество.

Назначать меню при заболевании должен врач – гастроэнтеролог, диетолог.

Доктор определит, исходя из состояния пациента, какая пища разрешена в текущий момент болезни, какая пища не причинит вреда желудку.

Список разрешенных продуктов

Опираясь на описанные выше принципы правильного питания, составлен перечень продуктов, разрешённых к употреблению при язвенном поражении. Список обширен, любой человек обнаружит подходящий набор пищевых продуктов, опираясь на вкусовые пристрастия, не причиняя вреда здоровью. Рассмотрим, что разрешено при язве желудка.

Молоко и его производные

Указанный продукт пациентам, страдающим язвой нужно регулярно употреблять. Многих людей подобный факт приводит в замешательство. На деле полезный продукт нейтрализует избыток выделившегося желудочного секрета, предотвращая агрессивное воздействие на слизистые оболочки. Помимо барьерной функции, молоко наделено массой полезных качеств, содержит полный комплекс питательных веществ.

Молочные продукты

К употреблению молочных продуктов в остром периоде язвенной болезни стоит относиться аккуратно.

  1. К примеру, кефир – продукт, оказывающий послабляющий либо крепящий эффект. Воздействие молочного продукта зависит от способа хранения в домашних условиях.
  2. У пациентов, любящих сметану, отсутствуют поводы для беспокойства. Вид молочного продукта необязательно исключать из меню, но можно есть исключительно в виде приправы к салату либо первому блюду, не самостоятельно.
  3. Существует распространенное заблуждение, что пациентам, подверженным язвенному процессу, противопоказано употребление творога. В составе творога содержится немалое количество полезных компонентов, которые выводят продукт в первые ряды в череде продуктов, разрешенных к употреблению больным с желудочной либо кишечной патологией. Творог рекомендуется брать нежирным, лучше пятипроцентной жирности.
  4. Полезным пищевым продуктом при язве желудка станет йогурт. Выбирать следует нежирные сорта без красителей, добавок из сухофруктов. Сыворотка в остром периоде не рекомендована к употреблению в пищу.

Сыр

Неострые и несоленые сорта сыра полезны при язвенной болезни. Сыр богат разнообразными белками, необходимыми для построения тканей организма, незаменимыми при регенерационных процессах.

Помимо белков, сыр богат аминокислотами.

Преимущество сыра в том, что белковые составляющие продукта уже частично расщеплены при ферментативной обработке, сопровождающей приготовление, и сыр легко усваивается в организме пациента.

Молочные продукты при язве полезны, наполнены минералами, витаминами и органическими соединениями, благоприятными для здоровья.

Овощи

Овощи и фрукты показаны в диетическом питании, полны биологически активными ценными веществами. Важный компонент растительной пищи – пектин.

Основная ценность в высокой способности вещества к обволакиванию стенок желудка и кишечника, препятствуя раздражению эпителия и предохраняя его от агрессивного воздействия.

Пектин способствует хорошей эвакуации пищевых волокон по просвету кишечника, служит для предупреждения запоров пациента.

Ценной составляющей частью является клетчатка, обеспечивает выведение пищи, продвижение по кишечнику.

Капуста

Сок овоща благотворно влияет на регенерационные процессы в кишечнике и желудке. Благодаря содержащимся витаминам заживление язвы происходит моментально. Употреблять капусту в сыром и даже отварном виде при обострении язвенной болезни нежелательно. Для питания язвенников допускается отварная цветная капуста.

Картофель

Овощная культура в отварном виде не раздражает слизистую. Картофель входит в состав диеты любого вида при язвенной болезни. Сок из сырого картофеля заслуживает пристального внимания: снижает повышенную кислотность желудочного сока, устраняет у пациентов рвоту, тошноту, боль, чувство изжоги, способствует заживлению язвенного дефекта.

Морковь

Оранжевый корнеплод полезно употреблять в любом виде, в состав входит ряд полезных веществ. Морковь разрешена при язве в отварном или тушеном виде. Допустимо выжимать сок, смешивая с прочими соками, и выпивать для заживления язвы. Можно добавлять морковь в картофельное пюре в небольшом количестве.

Сельдерей

Разрешенный продукт, употребляется в любом виде при обострении язвы. Выжатый целебный сок полагается пить для ускорения репарации, можно сварить суп либо прочее блюдо. Сок сельдерея обладает выраженным противовоспалительным и анальгезирующим действием на слизистые оболочки.

Тыква

Упомянутый овощ отличается минимальным количеством грубой клетчатки в составе, обеспечивая пригодность для питания даже в стадии обострений. Из тыквы готовят пюре, каши с крупой и молоком, супы и овощные гарниры к мясу. Проявляет ранозаживляющий, обезболивающий эффект. В стадии ремиссии не запрещено есть тыквенные семечки.

Зелень

Укроп, петрушку разрешается добавить в небольших количествах в первые или вторые блюда, не злоупотребляя, чтобы не спровоцировать ухудшения.

Полезны для восстановления нормальной деятельности пищеварительной системы растительные масла. Оливковое масло при язве желудка обладает обволакивающим, противовоспалительным эффектом, содержит массу витаминов и жирных кислот, способствует процессам регенерации. Маслом оливок заправляют салаты.

Фрукты

О фруктах в курсе лечения язвенной болезни говорят отдельно. В диете отдают преимущество разновидностям плодов и ягод без жёсткой кожицы, обладающим сладким вкусом. Жестковатая кожура фрукта плохо переваривается, раздражая слизистую. Фрукты и ягоды допустимо употреблять в протёртом, отварном виде, тушеном либо запеченном. Правильным будет приготовить из них компот или кисель.

Фрукты, включенные в перечень пригодных для применения:

  • бананы;
  • клубника;
  • калина;
  • смородина;
  • облепиха;
  • яблоки;
  • груши.

Из ягод рекомендуется приготавливать компоты, муссы, что позволит не нагружать слизистую оболочку.

Мясные и рыбные продукты

Указанные компоненты диетического питания допускается употреблять приготовленными в паровом виде. Мясо – ценный источник белка и жиров. Для скорейшего выздоровления и диетического питания наиболее приемлема говядина либо телятина. Эти сорта отличаются низким содержанием жиров. Многие пациенты предпочитают куриное мясо из-за вкусовых качеств и низкой стоимости.

Степень усвоения куриного мяса выше по сравнению с говядиной. Полезными для организма станут нутрия, крольчатина, мясо индейки. Подобные виды мясной продукции можно спокойно использовать при язвенной болезни.

Если речь идет о рыбе, качества речного или морского продукта весьма ценные. Биологические вещества, входящие в состав, принимают участие в процессах регенерации. Усваивается рыба и рыбные блюда легко, легче мяса. Из рыбы готовится изобилие блюд.

Гречневый супчик на курином бульоне допустимо съесть на обед без риска для здоровья.

Яйца

Наиболее ценная часть продукта – желток. Он содержит в составе большинство необходимых для метаболизма компонентов. При язве двенадцатиперстной кишки яйца отваривают всмятку и едят, это самая легкая форма для усвоения. Употребление в пищу сырого яйца чревато заражением, опасными инфекционными заболеваниями. Полезными диетическими свойствами обладают перепелиные яйца.

Пользу приносят крупы – гречка, рис, манная, саго. Их отваривают с молоком, подают в качестве гарниров к овощным или мясным блюдам. Крупу нужно хорошо разварить, растереть. Из круп готовят каши, супы на нежирном мясном либо овощном бульоне.

Напитки

Пациенты интересуются, какой чай можно пить при язве.

Полезен при язве зелёный чай. Напиток богат антиоксидантами, помогает заживлению язвы и снятию воспаления. Не стоит пить его слишком крепким и горячим.

Часто пациенты задают вопрос, какие соки не повредят при язве желудка. К разряду разрешенных при заболевании относятся овощные соки – капустный, картофельный, морковный сок, из свеклы либо сельдерея. Для улучшения вкусовых качеств разбавляют яблочным напитком. Фруктовые соки при язве разрешено пить только из спелых и сладких плодов. Слишком сладкие соки разбавляют кипяченой водой.

Положительным терапевтическим эффектом при язве двенадцатиперстной кишки обладает цикорий. Напиток из корня растения заменяет кофе по вкусовым качествам, не оказывая побочных эффектов. Целебным напитком является чайный гриб.

Запрещённые блюда

Стоит подробно рассмотреть, что нельзя принимать в пищу при язве желудка. Ниже приведен список запрещённых продуктов.

Овощи

  1. В рационе язвенника не должно появляться сырых овощей с грубой клетчаткой, раздражающей слизистую механически и химически. В остром периоде не едят помидоры, чеснок, репу, лук, сырую капусту, винегрет.
  2. Противопоказан при язве двенадцатиперстной кишки виноград, обладает повышенным содержанием сахара и активных кислот.

    Сок из винограда пить при обострении язвы не рекомендовано. В остром периоде исключается гранат, фрукт кислый, что негативно скажется на состоянии слизистой. В стадии ремиссии допустимо пить разбавленный гранатовый сок для восстановления гемоглобина. Клюква при язве желудка приносит вред, как и лимон.

  3. Категорически противопоказаны при язве желудка жирные тяжелые блюда – пельмени, шашлык, жареные котлеты из свинины, баранины, запрещены печень и сало.
  4. Орехи и семечки раздражающе механически воздействуют на стенку желудка, категорически противопоказаны при язве кишечника и желудка. Грецкие орехи не рекомендуется употреблять категорически.

  5. Грибы крайне тяжелы для желудка, не рекомендованы к употреблению даже в стадии ремиссии.
  6. Категорически противопоказаны острые приправы – чеснок, имбирь, перец. Травы полны раздражающих свойств, стимулируют желудочный сок. Противопоказаны томатный и ореховый соус.
  7. В остром периоде язвы нельзя пробовать сухофрукты.

    Курага либо чернослив вредны, травмируют ослабленную слизистую. Но в период ремиссии чернослив с мёдом предупреждает запоры, восстанавливает тонус организма.

  8. При заболевании желудка исключаются жирные блюда, колбасы, печень, икра, сало. Сливочное масло можно употреблять в малых дозах для заправки супов либо каши.

Сало, соленая рыба, колбаса не рекомендованы даже в период ремиссии. Сало – тяжелый продукт для желудка. Больные задаются вопросом, разрешён ли холодец при язвенной болезни. В период обострения блюдо противопоказано.

По мере восстановления пациентом здоровья, рацион питания постепенно расширяется, однако возвращаться к полноценному питанию допустимо через год с начала выздоровления.

Источник: https://GastroTract.ru/bolezn/yazva/chto-mozhno-est-pri-yazve-zheludka.html

Что можно и нельзя кушать при язве желудка? Список продуктов

Для составления индивидуального рациона при язве желудка следует знать общие рекомендации по питанию для людей, страдающих данным заболеванием. Правильно разработанное меню позволит быть сытым, получить удовольствие от приема пищи, иметь хорошее самочувствие и избежать обострений.

Основы диеты

  1. Достаточная энергетическая ценность. Общая калорийность пищи, потребляемой в течение дня, должна составлять 2700 – 3000 килокалорий.
  2. Сбалансированность. Следует включать в рацион необходимое количество питательных веществ.
  3. Дробность наряду с небольшим объемом порций.

    Питаться следует 6 – 8 раз в день, но малыми количествами пищи.

  4. Температура потребляемой пищи должна быть индифферентной: еду и напитки следует принимать не холодными и не горячими.
  5. Поваренная соль либо исключается, либо ее количество сводится к минимуму.

  6. Рекомендуемая термическая обработка продуктов: варка, тушение, приготовление на пару, запекание без образования корочки. Исключаются жареные, консервированные, копченые, острые и все раздражающие слизистую желудка продукты.

  7. Блюда должны быть свежеприготовленными, а по консистенции – мягкими, сочными либо протертыми (щадящими слизистую желудка).
  8. Исключаются продукты, повышающие образование газов.
  9. Исключается из рациона: алкоголь, напитки с газом.

  10. Количество потребляемой воды увеличивается до 1,5 – 2 литров, если нет противопоказаний, связанных с наличием заболеваний почек и щитовидной железы.

Что нельзя есть при язве желудка?

Многие продукты и напитки полностью исключаются из рациона. Все, что вызывает повышение продукции желудочного сока и раздражающе действует на слизистую желудка, входит в список запрещенных к употреблению продуктов:

  • Хлеб: ржаной, любой свежий, сдобные хлебобулочные изделия.
  • Бульоны: все крепкие, первичные мясные и рыбные.
  • Все грибы в любом виде.
  • Мясо: жилистое, жесткое, жирное; грубое мясо птицы (гуся, утки); соленое и копченое сало.
  • Рыба: жирные сорта, любой сорт в соленом или копченом виде; икра.
  • Кисломолочная продукция, острые и соленые сорта сыров.
  • Молочные продукты повышенной жирности (сливки, сметана, цельное молоко и другие).
  • Яйца: глазунья, жареные после взбивания, отварные вкрутую.
  • Все бобовые; из круп: пшено, кукурузная, перловая, ячневая, дикий рис; мюсли.
  • Овощи с трудно перевариваемой клетчаткой: репа, редис, брюква, редька, белокочанная капуста, щавель, шпинат, лук, огурцы, чеснок, ревень.
  • Все консервированные, копченые, вяленые, маринованные продукты.
  • Острые закуски, соусы, горчица, кетчупы, хрен.
  • Фрукты и ягоды с повышенным содержанием кислот и с твердой кожурой: цитрусовые, арбуз, ананасы, смородина, клюква, киви, инжир, крыжовник, абрикосы, виноград, финики.
  • Все орехи и сухофрукты.
  • Сладости: шоколад и шоколадные конфеты, мороженое.
  • Напитки: какао, крепкий кофе и чай, квас.

Что можно есть при язве желудка

На первый взгляд, из того, что можно кушать при язвенной болезни желудка, блюда кажутся пресными и не особо вкусными. Однако перечень продуктов, рекомендованных для употребления при данном заболевании, весьма велик. При желании и навыках в кулинарии можно приготовить много не только полезных, но и вкусных блюд. Итак, при язве желудка можно кушать:

  • Хлеб: вчерашний или подсушенный, из пшеничной муки высшего либо первого сорта.
  • Хлебобулочные изделия и выпечка: бисквит, сухое печенье (галеты), сухарики, несдобные булочки, пирожки из пресного теста с фаршем из отварного мяса или рыбы, нежирным творогом, некислыми яблоками, повидлом.
  • Первые блюда: супы, приготовленные на овощных отварах, с протертыми крупами и овощами, молочные супы с вермишелью либо крупой, супы-пюре, супы на вторичных мясных и рыбных бульонах, супы из круп с протертыми овощами без мяса. Заправляют супы мукой без обжарки либо смесью молока с яйцом.
  • Блюда из мяса, птицы и рыбы: нежирные сорта, в отварном виде цельным куском, а также паровые суфле, биточки, зразы из фарша. Рекомендуется мясо индейки, курицы, кролика, телятины, речная рыба.
  • Молочная продукция: нежирные сливки и молоко; нежирные простокваша, кефир, йогурт, ацидофилин, ряженка; свежий творог пониженной жирности; неострый сыр с пониженным содержанием соли либо пресный.
  • Яйца: в виде паровых омлетов, а также приготовленные всмятку.
  • Блюда из круп: протертые либо полувязкие каши, приготовленные на молочно-водной смеси или на воде из манки, гречки, овсянки (геркулеса), паровые крупяные биточки.
  • На гарнир – отварные макаронные изделия, лучше мелкие и разваренные.
  • Овощи и блюда из них: картофель, морковь, цветная капуста, свекла – отварные или в виде суфле, паровых котлет. Помидоры и томатная паста – в ограниченном количестве.
  • Соусы: молочный бешамель (без обжарки муки), фруктово-молочный для десертов.
  • Жиры: высокосортное топленое масло, несоленое свежее сливочное масло, рафинированное растительное масло.
  • Десерты: разрешается сахар, мед, пастила и зефир; блюда из разрешенных фруктов и ягод: запеканки, желе, пюре, самбуки, суфле, компоты, кисели.

Какие фрукты можно?

  • Яблоки.
  • Груши.
  • Бананы.
  • Авокадо.
  • Хурма.
  • Сладкие ягоды.

Что можно пить при язве?

  • Свежие соки из сладких ягод и разрешенных фруктов.
  • Отвары пшеничных отрубей, плодов шиповника.
  • Некрепкий чай, можно с молоком.
  • Некрепкий кофе с молоком или сливками.
  • Компоты из разрешенных фруктов и ягод.

Иногда даже после изучения списков разрешенных и запрещенных продуктов у людей возникают дополнительные вопросы.

Например, можно ли при язве желудка есть семечки – продукт, любимый многими? Ответ: нет, семена подсолнечника при язвенной болезни желудка запрещены к употреблению. Семечки, попадая в желудок, действуют на его слизистую раздражающе, способствуют повышению кислотности и вызывают метеоризм. Так же, как и орехи, семечки содержат жиры, которые трудно перевариваются и усваиваются.

Часто пациенты задаются вопросом, так ли вредна водка, которую многие считают «чистым» алкогольным напитком.

И разрешено ли в исключительных случаях пиво – напиток, в некоторых источниках считающийся безалкогольным? В случае с любым алкоголем мнения врачей единодушны: никакие алкогольные напитки при язве желудка пить нельзя! Любой алкоголь повышает кислотность, вызывает воспаление слизистой желудка, что ведет к обострению заболевания. Кроме того, прием алкоголя способствует возникновению грозных осложнений:

  • прободения язвы (перфорации, образования в стенке желудка сквозного отверстия);
  • внутреннего кровотечения.

Питание при обострении язвы

В случае обострения хронического заболевания назначается еще более щадящая для желудка диета. Все блюда должны быть приготовлены в жидкой либо кашицеобразной консистенции. Полностью исключается хлеб, все фрукты и овощи в любом виде. Прием пищи 7 – 8 раз в день. Длительность такой строгой диеты должна составлять 2 – 4 недели, в зависимости от остроты процесса.

Источник: https://mojkishechnik.ru/content/chto-mozhno-i-nelzya-kushat-pri-yazve-zheludka-spisok-produktov

Список запрещенных продуктов при язве желудка

Обзор диеты при язве желудка. Списки разрешенных и запрещенных продуктов

Язва желудка — серьезное заболевание хронической формы. Характеризуется нарушением целостности слизистой оболочки из-за воздействия на нее большого количества желчи, пепсина и соляной кислоты. Для лечение очень важна диета при язве желудка. Строгое соблюдение правил и предписаний врача – гарантия положительного результата.

Описание

При данном недуге обычно чередуются периоды обострения и стадии ремиссии, происходящие чаще в весенний или осенний периоды. Именно поэтому врачи рекомендуют придерживаться определенного режима питания, чтобы избежать периодов обострения.

Бытует мнение, что язва желудка легко излечивается при помощи специальных препаратов, имеющих в своем составе вещества ликвидирующие бактерию Helicobakten Pylory. По мнению ученых она является главным распространителем болезни в человеческом организме.

Но используя одни только лекарства, нельзя полностью восстановить нормальное функционирование органов пищеварения, поэтому гастроэнтерологи настоятельно рекомендуют придерживаться диеты, специально разработанной для пациентов с этим опасным заболеванием.

Список разрешенных продуктов

Для употребления в пищу разрешаются:

  • сухой белый хлеб, несладкие сухарики без соли и специй;
  • супы из овощей, возможно с добавлением различных круп;
  • молочные супы;
  • слабые куриные бульоны;
  • молочные продукты с пониженным содержанием жира;
  • омлеты на пару и яйца всмятку;
  • перемолотые мягкие мясные блюда (котлеты, фрикадельки, тефтели, мясное суфле);
  • нежирная (обязательно свежая) отварная рыба;
  • хорошо проваренное мясо (предпочтительно куриная грудка);
  • корнеплодные овощи: картофель, морковь, свекла, а также разрешены кабачки и тыква;
  • различные крупы в составе мягких каш (гречневая, овсяная, перловая и т.д.). Каши можно готовить на молоке.
  • макаронные изделия;
  • подсолнечное, оливковое и сливочное масло допустимы в небольших дозах при добавлении в уже готовые вторые блюда и для заправки салатов;
  • разрешается слабо заваренный чай, некислые фруктовые компоты, отвары различных полезных трав;
  • вода, обязательно негазированная;
  • на десерт допускается мед, но с осторожностью, фруктовые и ягодные желе, бананы, дыни и арбузы.

Все продукты должны быть не горячими, комнатной температуры.

Сколько употреблять молока?

Хотелось бы отметить, что все-таки главным составляющим лечебного питания при язвенной болезни является молоко и кисломолочные продукты (нежирный кефир, обезжиренный йогурт, творог, сыры).

Молоко — это кладезь витаминов и микроэлементов. Оно содержит иммунозащитные вещества, гормоны и ферменты, необходимым организму. Молоко разрешено употреблять в любом виде. Высокое содержание в нем кальция и фосфора, а также таких веществ как триптофан, метионин и лизин, является крайне востребованным больным организмом.

Список запрещенных продуктов

В первую очередь нужно отменить полностью употребление алкогольных напитков, сладкой газированной воды, крепкого чая и кофе. Также совсем исключаются жаренные на сковороде, острые, копченые и маринованные блюда — их употребление может вызвать риск обострения язвенного заболевания.

  • ржаной хлеб;
  • консервы;
  • колбасные изделия (особенно копченые) и полуфабрикаты;
  • соленые, кислые продукты;
  • сырые овощи и фрукты, выделяющие кислый сок; в том числе белокочанная капуста, особенно в свежем виде;
  • чипсы, сухарики, различные закуски к пиву (хотя и само пиво следует полностью исключить из рациона строгой диеты при язве желудка);
  • жирное мясо и рыба;
  • сало;
  • торты, пирожные, булочки, ватрушки, печенье, конфеты, свежий сдобный хлеб, жареные или печеные пирожки, беляши, чебуреки — вся выпечка и кондитерские изделия;
  • маринады, рассолы;
  • все виды грибов;
  • острые специи;
  • бобовые(горох, фасоль, чечевица);
  • орехи.

Примеры меню

Вот общий пример строгой лечебной диеты при язве желудка. Абсолютно все ее блюда можно приготовить в домашних условиях. Готовить блюда желательно без добавления специй.

Приемы пищи должны быть дробными (4 — 5 раз в день небольшими порциями).

Первый завтрак

  1. Творог, стакан кефира и сухарики;
  2. Омлет на пару, сухарики, слабый несладкий чай;
  3. Два сваренных всмятку яйца, сухарики, слабый чай;
  4. Молочная манная или рисовая каши, чай.

Второй завтрак

  1. Молочная каша, ломтик хлеба, стакан молока;
  2. Обезжиренный творог, кусочек хлеба с нежирным сыром, негорячий отвар шиповника;
  3. Картофельное пюре с котлетой, приготовленной на пару, кисель.

Обед

  1. Суп из овощей с добавлением куриного филе, отварная рыба с вареным картофелем, компот;
  2. Куриный суп с овощами, макароны отварные, чай;
  3. Овощной суп с говяжьими фрикадельками, картофельное пюре с куриной котлетой, компот.

В качестве перекуса или лакомства в течение дня можно употреблять размоченную курагу и изюм.

Ужин

  1. Овощное пюре, кусок отварной рыбы, яйцо всмятку, кусочек хлеба, чай;
  2. Отварная говядина, салат из вареных овощей, кисель;
  3. Рисовая каша, паровая котлета, хлеб, чай.

При обострениях заболевания с помощью врача составляется строгая диета с фиксированным набором специальных продуктов.

В просторах интернета можно отыскать кучу рецептов приготовления вкусных и полезных блюд для такой диеты, также блюда для диет при различных заболеваниях желудка и органов ЖКТ (гастрит. панкреатит и т.д.).

Ищем продукты, понижающие кислотность желудка

В юношестве, на уроках химии, нас неоднократно ставили в известность о разрушительном и опасном влиянии соляной кислоты. Но, покинув кабинет химии, и отправившись на анатомию, мы с таким же удивлением осознавали, что без этого химического соединения не сможем переваривать пищу, да и жить в целом, что уж там мелочиться.

Соляная кислота создает в желудке нужную среду, в которой начинают образовываться пищеварительные ферменты, начинают гибнуть все болезнетворные микроскопические организмы и микробы.

Ко всему прочему, благодаря ее нормальному уровню, растет активность секреторных желез, а пища быстрей и в полном объеме покидает желудок, и переходит в двенадцатиперстную кишку. К чему все это?

Просто для того, что правильно выбрать продукты повышающие кислотность желудка, или, наоборот, понижающие ее, нужно понимать, каким образом переваривается еда, и какова роль соляной кислоты в этом процессе.

Чем вредна высокая кислотность?

Когда в желудке скапливается слишком много кислоты, даже самые большие порции еды не способны нейтрализовать ее влияние. Как результат, неиспользованные остатки соляного вещества начинают воздействовать на незащищенные слизистые покровы, провоцируя образование язв.

Стоит заметить, что на начальной стадии язвенной болезни человек редко отмечает какие-либо признаки ухудшения своего состояния. Немногим позже его начинают беспокоить ощутимые боли в области под ребрами, он чувствует распирание желудка, хроническую изжогу, кислую отрыжку и тошноту.

Важно

Характерным симптомом высокой кислотности и язв, которые она вызвала своим появлением, становится тупая и ноющая боль в области желудка, усиливающаяся минут через 30 после еды, хотя может проявиться и спустя пару часов.

Точный диагноз ставится только после соответствующих лабораторных и врачебных исследований. Только лекарь устанавливает точный уровень кислотности в желудке, и назначает либо медикаментозное, либо альтернативное лечение проблемы.

Что из лекарств способно помочь?

Препараты, понижающие кислотность, могут приниматься не дольше 8-ми суток. Далее либо следует переходить на иную методику лечения, любо сложность со здоровьем уходит полностью.

Из аптечных средств зачастую используются:

  • противовоспалительные антацидные препараты;
  • блокаторы протонного насоса;
  • холиноблокаторы;

Еще одним безотказным средством считается обычная кухонная сода, разведенная с водой. Но часто пить такое «лекарство » не рекомендуется, поскольку сода способна всасываться в кровь и вызывать алкалоз. Стоит заметить, что прием любых медикаментов, понижающих уровень кислоты в желудке, обязывает человека придерживаться жесткой диеты, о которой дальше и пойдет речь.

Что лучше кушать?

При язве желудка, остром или долго не проходящем гастрите, курс лечения может длиться от нескольких недель, до года.

Все это время предстоит употреблять определенные продукты, понижающие слишком высокую кислотность желудка:

  • Первым делом врач посоветует полностью отказаться от жареной пищи, и перейти на обволакивающие супы-пюре, кисели, молочную продукцию и травяные отвары, уменьшающие выделение соляной кислоты;
  • При симптомах гастрита или язвы запрещено соблюдать низкоуглеводные диеты. Дело в том, что запрещенные при язве желудка содержащие мало растительных жиров продукты, очень быстро проходят по пищеварительному тракту, оставляя его стенки незащищенными. Если попутно вы стараетесь похудеть, отдавайте предпочтение молочным изделиям с высоким процентом жирности;
  • Кислотность можно понизить путем перехода на отварные, печеные и тушеные овощи, жидкие кашки (кроме пшеничной), макароны группы «А », постные сорта мяса, птицы и морепродуктов;
  • Вместо десертов положено употреблять сладкие яблоки, груши и бананы;
  • Блюда из мяса или рыбы желательно готовить из основных продуктов, пропущенных через мясорубку, чтоб они легче переваривались и полноценней усваивались;
  • Кислотность понижают и вареные всмятку яйца и поданные в виде омлета, вчерашний белый хлеб и творог, желе и муссы, минеральная вода.

К слову будет сказано, эти продукты полезные для желудка, благотворно сказываются на общем состоянии здоровья: улучшается самочувствие, налаживается стул, оптимизируется обмен веществ.

От чего предстоит отказаться?

Перечень того, какие продукты, запрещенные при гастрите и язве желудка с сопутствующей высокой кислотностью, достаточно обширен, и входит в него все то, что кажется человеку самым вкусным:

  • мясные изделия, приготовленные методом копчения;
  • жирные сорта мяса, раздражающие слизистые пищеварительной системы;
  • наваристые и жирные первые блюда, особенно на основе грибов;
  • сырые овощи и соленья из них;
  • все острые приправы и блюда;
  • лук и чеснок – это тоже запрещенные продукты, равно как и кислые сорта фруктов, соки без сахара и газировка;
  • в качестве основного приема пищи не могут быть использованы рыбные и мясные блюда, приготовленные путем тушения в собственном соку, жареные яйца, фаст-фуд, черный хлеб и любая сдоба.

Крайне нежелательно употреблять каши из пшена и гороха, промышленные соки, суп из щавеля, репу и редиску, грибы и ананасы. Попутно придется скорректировать свои вредные привычки и отказаться от курения табака и спиртного.

Рекомендации по питанию

Независимо от того, какие именно вы выбрали продукты, понижают кислотность желудка, кушать их следует исключительно в теплом виде. Это же правило касается и минеральной воды, и пить ее нужно по 200-300 мл. за час до каждого приема пищи.

Кстати, даже самые легкие продукты, подобранные для больного желудка, следует пережевывать долго и тщательно, а лучше заранее приготовить пюре.

Вечерний прием пищи не должен быть позже 7-ми вечера, а все те медикаменты, какие вам назначил врач, принимайте строго по инструкции. Берегите свое здоровье и не занимайтесь самолечением!

Диета при язве желудка и кишечника

Язва – это заболевание не только желудка, но и 12-перстной кишки, когда в их слизистой оболочке образуются дефекты, со временем перетекающие в язву.

Человека при этом беспокоят острые боли проявляющиеся приступами через 2-4 часа после приема пищи, или натощак ночью. После еды наступает временное облегчение, но легкие боли все равно остаются.

Кроме того мучают: изжога, рвота, тошнота, отрыжка и запоры.

Природа язв давно известна, в научном мире считается, что возникновение язвенной болезни происходит по вине бактерий Геликобактер пилоре, наличие которых повышает кислотность желудочного сока, в результате – агрессивное воздействие на слизистую желудка.

Желудок из-за высокой кислотности находится в постоянном стрессе, выделяемая защитная слизь перестает помогать в результате постоянных спазм.

Такой результат может получиться в результате нескольких факторов: нервное напряжение, стресс, панкреатит, курение, алкоголь, неправильное питание или прием некоторых препаратов.

К сожалению, язвенная болезнь не редко возвращается и дает обострение, чаще всего это происходит весной и летом, а лечить болезнь тем сложней, чем дольше ей страдает пациент. В этой ситуации основную роль играет правильное питание и соблюдение диеты при язве желудка.

Обострение язвы происходит именно по вине пациентов, которые нарушают режим питания – питаются всухомятку, злоупотребляют жареным и острыми, делают большие перерывы между приемами пищи (например, пропускают обед, обходясь лишь завтраком и ужином), распределяют продукты неравномерно (например, переедают в обед и недоедают на ужин).

Совет

Крайне негативное воздействие на желудок и развитие язвенное болезни оказывают алкоголь и курение, которые сами по себе сильно повреждают слизистую, без помощи каких либо бактерий.

Диета при язве желудка устанавливается врачом в зависимости от стадии. На первом этапе диета самая строга – 5-7 дней вы не должны употреблять ничего, что заставляет желудок работать.

Пищу надо принимать часто (6-8 раз) и малыми порциями в жидком или размягченном виде, отварную или приготовленную на пару (никакой жарки!).

Блюда перед употреблением лучше протереть или размельчить в миксере или комбайне.

Продуктов, которые можно употреблять при язве достаточно много, главное употреблять их правильно.

Разрешенные продукты (уточните у лечащего врача): молоко (цельное, сливки), сливочное масло, желе из ягод и фруктов, кисель, омлет, молочная каша (протертая, без крупинок), молочный суп с манкой, рисом или овсянкой, суфле на пару из нежирного мяса или рыбы, протерты овощи. Хорошо помогает отвар шиповника, фруктово-ягодные соки, разведенные 50 на 50 со слизистыми крупяными отварами.

Пища должна быть не холодной и не горячей, оптимально – 36-38 градусов (т.е. под температуру организма). Принимать пищу надо по расписанию в одно и тоже время, порции должны быть маленькими и частыми, нельзя делать большие перерывы (по 4 часа). Во время еды не торопитесь, пища даже размягченная должна быть хорошо пережевана, т.к. нам надо снизить работу желудка.

Все остальные продукты, особенно хлебобулочные изделия надо исключить. Нельзя употреблять жирные блюда и острые овощи: редиска, редька, хрен, а также острые приправы. Перец и кофе также под запретом, потому что они повышают кислотность желудка. Если вам удастся продержаться на такой диете 6-7 дней, то язва начнет затягиваться, и диету можно будет разнообразить.

Спустя 6-7 дней можно будет есть хлеб, но только черствый пшеничный и сухое печенье. Супы из протертых круп и овощей. Мясо, рабы и птица, как и раньше должны быть нежирные, сваренные или приготовленные на пару.

Молочные продукты: молоко, кефир, сливки, простокваша, творог. К овощам можно добавить картофель, свеклу, морковь и цветную капусту. Манная, рисовая, овсяная и гречневая каша.

Сладкие фрукты и ягоды, протертые или вареные.

Список запрещенных продуктов.

от которых придется надолго отказаться при диете при язве желудка: свежий и ржаной хлеб, сдобное тесто, мясной и рыбный бульон, борщ, щи, крепки отвары из овощей, жирные сорта мяса (например, баранины), птицы и рыбы, соленая и копченая рыба, консервы, кислотные молочные продукты, пшено, перловка, кукуруза, ячмень, бобовые, капуста, щавель, редька, лук, соленые, квашенные и маринованные овощи (включая малосольные огурцы и помидоры), грибы, кислые фрукты и ягоды. Если вы хоть раз болели язвенной болезнью, то от всех перечисленных продуктов лучше отказаться навсегда.
Здоровье женщины Здоровье ребенка и всей семьи

Посты по теме

  • Кольпит: лечение, симптомы, причины и профилактика кольпита
  • Что представляет собой бактериальный вагиноз, и как его можно обнаружить
  • Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
    Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

    Комментариев 0 Добавить комментарий

    Источники: http://vashorganism.ru/dieta-pri-jazve-zheludka.html, http://mjusli.ru/sport_i_zdorove/diety/ishhem-produkty-ponizhayushhie-kislotnost-zheludka, http://budzdorovoy.ru/76-dieta-pri-yazve-zheludka.html

    Комментариев пока нет!

    Источник: http://zheludokzdorov.ru/dieta-pri-jazve-zheludka/spisok-zapreshhennyh-produktov-pri-jazve-zheludka.html

    Что нельзя есть при язве желудка: список запрещенных продуктов, принципы составления меню

    Заболевания пищеварительной системы требуют существенных перемен в питании. Это необходимо для облегчения работы ЖКТ, снятия воспаления, а также снижения кислотности. О том, что нельзя есть при язве желудка, а также какого рациона рекомендуется придерживаться и будет рассказывать данная статья.

    Важно знать, что язвенное обострение требует тщательно подобранного рациона, однако это вовсе не означает, что человеку нужно голодать. Напротив, при недостатке питательных веществ организму еще сложнее будет бороться с болезнью, поэтому ни о каком пищевом бойкоте, и тем более, однообразном питании, речи не идет.

    Принципы питания при язве желудка

    За это время стоит придерживаться следующих принципов:

    1. Отказаться от употребления холодной или слишком горячей еды.
    2. Не кушать продукты и блюда, которые усиливают выработку желудочного сока.
    3. Не допускать голодания и употребления однообразной пищи.
    4. Избегать перееданий. Таким образом, порции должны быть не больше горсти.
    5. Не кушать за два часа до сна. Ночные трапезы также под строгим запретом.
    6. Кушать полезные блюда каждые три часа. Это максимальный перерыв между приемами пищи.
    7. Кушать 5-6 раз в день маленькими порциями.
    8. Не пить во время еды. Употреблять воду и другие жидкости лучше спустя 20 минут после приема пищи.
    9. Отказаться от употребления продуктов, которые усиливают газообразование или утяжеляют переработку пищи в ЖКТ.
    10. Основу лечебного рациона должны составлять нежирные молочные блюда и слизистые каши. Они не только благоприятно отобразятся на работе желудка, но и также будут снижать негативное воздействие желудочной кислоты на пищевод.
    11. Блюда лучше всего готовить на пару. Также разрешается варка и запекание.
    12. Ежедневно пить не менее 2 л воды без газа.

    Следует знать, что несмотря на общие принципы диеты при болезнях ЖКТ, устанавливать, что нельзя есть при язве желудка должен лечащий врач для каждого пациента индивидуально, в зависимости от степени запущенности его заболевания, причины развития и наличия у пациента дополнительных патологий (сахарного диабета, гипертонии, заболеваний сердца, почек и т.п.).

    Запрещенные продукты

    Многие блюда и продукты могут утяжелить протекание язвы и ухудшить общее состояние человека, вызвав у него тошноту, рвоту, боль и кровотечение. Чтобы не допустить подобного, важно отказаться от употребления следующих продуктов питания:

    • сахар, соль, перец и другие приправы и специи — разрешается использовать только ароматные травы и то, если они не вызывают у человека тошноту;
    • острые блюда;
    • фаст-фуд — к нему относятся всевозможные гамбургеры, хот-доги, картофель фри;
    • пища быстрого приготовления (пельмени, вареники);
    • грибы, основные блюда из них или соусы;
    • копченая рыба, колбасы и мясо;
    • алкогольные напитки запрещены в любом виде и количестве;
    • шоколад и какао;
    • торты и крема;
    • кислая капуста, морковка по-корейски;
    • майонез и кетчуп;
    • наваристый бульон из рыбы или мяса;
    • жареные яйца;
    • сало;
    • паштет;
    • консервы;
    • свежий хлеб;
    • кислые фрукты.

    Разрешенные продукты

    Многим кажется, что запрещенных продуктов при язве желудка очень много, и меню в подобном состоянии довольно скудное. На самом деле пациентам с данным диагнозом можно кушать разнообразные блюда. Разрешенными при этом продуктами являются:

    1. Мед. Его разрешается добавлять в чай или кушать просто в качестве десерта.
    2. Галетное печенье. Оно может заменять человеку хлеб или употребляться при ощущении голода.
    3. Хлеб. Лучше всего при этом использовать подсушенный хлеб.
    4. Супы. Лучше готовить легкие супы с овощами или крупами. Также в них разрешается добавлять зелень и нежирное мясо.
    5. Каши. Готовить их нужно на воде без соли и сахара. Полезными будут овсяная, гречневая, рисовая и пшенная каши без масла.
    6. Мясо. Людям с язвой нужно кушать запеченное или отварное диетическое мясо кролика, говядины или курицы. Также из мяса можно готовить разные рагу с овощами, паровые котлеты, запеканки.
    7. Творог. Он рекомендован к ежедневному употреблению. Главное, чтобы такой продукт быть не жирным.
    8. Молоко, сметана, сливки и йогурты. Они должны быть натуральными, не жирными и без добавления красителей.
    9. Желе. Готовить его лучше всего дома.
    10. Яйца куриные отварные. Также их них можно готовить паровой омлет.
    11. Рыба. Подавать ее стоит в отварном или запеченном виде. Лучше всего готовить рыбу с овощами. Это поможет быстрее ее переварить.
    12. Ягоды и фрукты не кислых сортов. Из них можно делать салаты, смузи и соки.
    13. Чай. Разрешен не крепкий черный и зеленый чай. Более того, полезными будут домашние компоты, отвар шиповника, вода.
    14. Оливковое масло можно употреблять, но в ограниченных количествах в качестве заправки к салатам.

    Как питаться при обострении заболевания

    В период обострения язвы пациенты обычно ощущают постоянную тошноту, тяжесть в желудке и рвоту. В таком состоянии человеку рекомендуется питаться очень часто, но маленькими питательными порциями.

    Лучше всего при этом употреблять яйца, отварной рис, овощные супы, творог и кефир. Из напитков рекомендован отвар шиповника.

    Обычно острый период обострения язвы проходит за несколько дней, после чего больному человеку можно добавлять в меню другие диетические блюда.

    Запреты и ограничения

    Некоторые продукты при язвенном поражении употреблять можно, но в ограниченных количествах. К ним относятся:

    • орехи;
    • кисели;
    • сухофрукты;
    • томаты;
    • соки.

    Правильное питание при язве

    Соблюдение правильного питания должно быть постоянным у таких пациентов, поскольку данное заболевание является хроническим и протекает с частыми периодами обострения.

    Таким образом, даже разовый прием спиртного или жирной пищи может существенно ухудшить самочувствие больного, спровоцировав в него ряд неприятных симптомов.

    Более того, стоит помнить о том, что диета – это только часть лечения. Нередко для нормализации состояния пациенту требуется курс медикаментозной терапии.

    Особые продукты

    Кроме основной диеты, выделяют следующие продукты, которые способны быстро купировать тошноту и боль у пациентов с язвой:

    1. Сок капусты. Он хорошо подавлять активность главного провокаторы язвы, который называется бактерия хеликобактер. Принимать при этом нужно сок по ложке в день.
    2. Мед. Он будет снимать боль, а также избавлять от изжоги.
    3. Молоко. Оно обладает обваливающим эффектом, делая желудок менее подверженным раздражению.

    Основные принципы составления меню

    При данном заболевании меню должно быть хорошо скомбинированным. При этом стоит помнить о том, чтобы рацион был разнообразным, а блюда — питательными. В день человеку можно употреблять не более 3000 ккал.

    В рационе обязательно должны присутствовать жиры. Лучше всего, если они будут растительными. Также в меню должно быть достаточное количество углеводов и белков.

    Из-за того, что большая часть фруктов при язве запрещена, пациенту требуется дополнительно принимать витамины. Назначать их должен врач.

    Советы гастроэнтеролога

    Самое первое, что нужно сделать пациенту – это переоценить свой рацион питания, ведь наличие язвы уже свидетельствует о том, что нужно менять пищевые привычки. На самом деле «перестроить» свой организм на диетический рацион не сложно. Уже за пару недель нового питания пациенты привыкают и начинают получать удовольствие от полезной еды.

    Основными рекомендациями специалистов при этом будут:

    1. Снизить пагубное влияние соляной кислоты. Для этого нужно отказаться от приема кофе, крепкого чая и газированных напитков.
    2. Не травмировать слизистую органа. Для этого стоит исключить из меню грубую пищу с твердой клетчаткой.
    3. Не есть «через силу». Также опасно кушать при длительном голодании, когда человек не контролирует, что именно он ест.

    Источник: https://GastrituNet.online/bolezni-zheludka/yazvennaya-bolezn/lech/pitanie/chto-nelzya-est-pri-yazve-zheludka.html

    Питание и диета при язве желудка – перечень продуктов и меню

    Хотя многие считают, что язва возникает из-за употребления кислых продуктов или стресса, в большинстве случаев ее вызывает бактерия Helicobacter pylori. На стенках желудка возникают язвенные формирования. Некоторые продукты их только усугубляют и тем самым ухудшают симптомы проблемы.

    Данная рекомендуемая диета вносит незначительные корректировки в образ жизни пациента, а также небольшие, но разумные изменения в привычки питания. Больной сможет узнать, какие продукты для него хорошие или плохие.

    Питание и диета при язве желудка

    Диета и ее влияние на организм

    Многие доктора выступают против строгой ежедневной диеты — ее очень трудно придерживаться, к тому же больной испытывает дополнительный стресс.

    Диета для больных язвой не состоит из жестких и быстрых правил. Различные продукты, даже если они действительно рекомендуются при наличии заболевания, влияют на каждого человека по своему.

    Полезные продукты при язве желудка

    Основные цели правильного рациона для лечения язвы:

    1. Пациент должен хорошо питаться.
    2. Необходимо нейтрализовать желудочную кислоту.
    3. Важно остановить чрезмерное производство кислоты.
    4. Важно поддерживать правильный pH баланс.

    Лечебное питание при язве желудка

    Главные правила диеты для язвы желудка

    Чтобы достичь трех основных целей данной диеты, важно обратить внимание на так называемые Да и Нет.

    Да

    1. Во время еды хорошо пережевывайте.
    2. Едите медленно. Принимая пищу «на ходу» вы только усугубите проблему.
    3. Жуйте и проглатывайте медленно. Будьте расслаблены.
    4. Во время приема пищи сидите прямо.
    5. Выбирайте продукты с низким содержанием жира.

    6. Ужинайте по крайней мере за два часа до сна.
    7. Пейте много воды. Она способна уменьшить боль в животе в течение десяти минут.
    8. Придерживайтесь трех небольших приемов пищи и столько же перекусов в день.

    Питаться при язве желудке необходимо в умеренных количествах

    Нет

    1. Старайтесь не пить слишком много чая или кофе — кофеин повышает уровень кислоты в желудке.
    2. Попробуйте воздержаться от алкоголя — он также повышает уровень кислоты.
    3. Никотин нарушает pH баланс. Известно, что курение задерживает исцеление язвы.
    4. Старайтесь не принимать Аспирин.

    5. Лекарства, содержащие ибупрофен, могут задержать процесс заживления.
    6. Антациды следует использовать умеренно или избегать, поскольку они вызывают диарею.

    7. Прекратите есть любую пищу, которая вызывает дискомфорт — даже если она вкусная!

    Полезные и запрещенные продукты при язве

    Продукты питания и способы устранения дискомфорта

    Важно помнить, что основной причиной язвы является H. Рylori и постоянное использование нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП). Одна только диета не способна устранить проблему, поскольку она — дополнение к прописанному лечению язвы.

    Развитие язвы желудка

    Важно помнить, что безрецептурные препараты и антациды приносят только краткосрочное облегчение симптомов кислотного рефлюкса и язвы желудка. Эти лекарства лишь маскируют проблему — они не могут восстановить повреждение, вызванное язвой.

    Краткосрочное облегчение обычно приносит больше вреда, чем пользы — в больного на некоторое время может возникнуть впечатление, что язва вылечена или находится под контролем. Как правило, он может «отпустить» ее, расслабиться и, возможно, вернуться к употреблению продуктов и напитков, которых следует избегать.

    Видео —  Язва желудка

    Продукты, разрешенные и запрещенные при язве желудка

    Ниже приведен краткий список продуктов, которые обычно хорошо переносятся пациентами с язвой.

    1. Овощи — свежие, замороженные или консервированные. Плоды окры, сладкий картофель, кабачок, ямс, брокколи, брюссельская капуста, ростки фасоли, морковь и морковный сок, картофель, сок капусты.
    2. Фрукты — папайя, авокадо, бананы, темный виноград, миндаль и миндальное молоко, а также любые другие свежие, замороженные и консервированные фрукты.
    3. Продукты с высоким содержанием клетчатки — коричневый рис, ячмень, овес и т.д. Они полезны, поскольку естественным образом успокаивают стенки желудка и заполняют его.
    4. Яйца — максимум 3-4 желтка в неделю.
    5. Арахисовое масло.
    6. Свежие, замороженные и консервированные фрукты.
    7. Мясо порциями не более 170 г (его лучше избегать) — постная говядина, свинина, ягненок, телятина, хрустящий бекон, ветчина и птица без кожи.
    8. Рыба — свежая, замороженная или консервированная в воде.

    Советы при язве желудка

    Ниже приведен краткий список продуктов, которые больным язвой необходимо избегать.

    1. Абразивная пища — орехи, отруби, попкорн и семена.
    2. Красное мясо — белки животного происхождения содержат много кислот.
    3. Хлеб, содержащий много жиров, а также круассаны, печенье, крекеры и гранула. Хлеб с орехами, сушеными фруктами или семенами.

    4. Дикий рис.
    5. Сырые овощи, томаты (продукты на основе томатов), кукуруза.
    6. Ягоды, инжир, а также цитрусовые.
    7. Апельсиновый, ананасовый и грейпфрутовый сок.

    8. Обработанное или приправленное мясо, птица или рыба — солонина, колбасы, сардины и анчоусы.
    9. Жирное мясо (особенно жареное), птица или рыба.
    10. Салатные заправки, пирожные, печенье, пироги, выпечка.

    11. Чипсы, пончики, жареный картофель и масляный попкорн.
    12. Шоколад, сладости и десерты, содержащие орехи, кокос или фрукты.

    Видео — Диета стол №1

    Рекомендованные витамины

    Включение витаминов в диету против язвы — опционально. Витамины и минералы всегда полезны независимо от того, что крупные фармацевтические компании говорят о них в средствах массовой информации.

    В лучшем случае они могут стать ключом к более быстрому восстановлению. В худшем — не принесут никакого вреда.

    Витмины способны ускорять процесс рубцевания дефекта и эффективно предотвращать обострения

    1. Витамин А — способствует заживлению.
    2. Комплекс витамина В — для общего исцеления.
    3. Витамин С и биофлавоноид — лечит язву.
    4. Витамин Е — помогает облегчить боль и уменьшить кислотность желудка.
    5. Витамин К — предотвращает кровотечение.
    6. Кальций, магний, калий, цинк — полезны в процессе заживления.

    Рекомендованные травы

    Некоторые травы и травяные настои способны помочь в заживлении язвы желудка. В сочетании с диетой их вполне безопасно использовать. Ниже приведен краткий список трав и других натуральных продуктов, которые можно легко найти в большинстве аптек по всему миру.

    Капустный сок способен помочь в заживлении язвы желудка

    1. Капустный сок — четверть свежего сока из капусты ежедневно поможет в заживлении язвы.
    2. Люцерна — травяная версия витамина К. Контролирует кровотечение.
    3. Pau d’arco (кора муравьиного дерева) — естественный антибиотик против бактериальных инфекций.
    4. Кальций/магний (предпочтительно в комплексе) — снимает стресс, и успокаивает нервы.
    5. Сок алоэ вера — травяной эквивалент витамина А. Способствует заживлению повреждений.
    6. Ромашка и желтокорень — используйте с осторожностью и не на постоянной основе.
    7. Солодка — натуральное противовоспалительное средство для защиты стенок желудка. Популярный ингредиент в лекарственных препаратах китайской медицины. Солодку следует использовать с осторожностью, поскольку она повышает кровяное давление. DGL (деглицирризиновая лакрица) безопаснее, поскольку не содержит ингредиентов, влияющих на кровеносную систему.

    Солодка — натуральное противовоспалительное средство для защиты стенок желудка

    Растительные препараты с течением времени становятся все более популярными. Травяные средства во многом безопаснее для здоровья и помогают справиться не только с язвой, но и с другими заболеваниями.

    Существует ли эффективное лечение против H. Рylori, работающее без диеты?

    Оно определенно есть, но в поиске правильного и подходящего способа нужно быть очень осторожным. Как вы уже поняли, наиболее распространенные методы лечения не так эффективны, как можно думать.

    К настоящему времени вы, вероятно, также выяснили, почему большинство врачей не рассказывают нам все то, что действительно нужно знать об инфекциях, связанных с H.pylori. Вооружившись достаточным количеством фактов, вы легко сможете выбрать лекарство или средство, которое справится с болезнью.

    Пример диеты против язвенной болезни

    Диета при хеликобактер пилори – это вынужденная мера, потому как без корректировки режима питания улучшение не наступит никогда

    Цель

    Диета, которая позволяет избежать раздражителей желудка, подходит пациентам, страдающим от симптомов язвенной болезни или гастрита. В желудке больного наблюдается одна или несколько язв.

    Дискомфорт или жжение в верхней части живота часто происходит через час после еды или около того. Раннее при лечении этой проблемы диета играла первостепенную роль. Теперь врачи знают, что на самом деле пища не вызывает язву.

    Однако есть несколько продуктов, способных усугубить симптомы болезни или задержать процесс заживления.

    Пищевая ценность

    В зависимости от индивидуального выбора продуктов эта диета соответствует рекомендованным диетическим нормативам Национального исследовательского совета (RDA).

    Продукты, рекомендуемые при язвенной болезни

    Особые соображения

    1. Продукты, наиболее часто ассоциируемые с дискомфортом в желудке: черный, красный или перец чили, кофеин, обычный и обезжиренный кофе или чай, алкоголь, какао, шоколад, газированные напитки, цитрусовые и соки, жирные и жареные продукты, помидоры и мята перечная. Они должны быть исключены из рациона, если только это не разрешено врачом и/или диетологом. В соответствии с индивидуальными допусками могут производиться дополнительные корректировки.
    2. Избегайте какой-либо определенной пищи, которая вызывает дискомфорт.
    3. Не используйте аспирин, а также содержащие его комбинированные лекарства или некоторые препараты от артрита (НПВС). Ибупрофен, Адвил и Напроксен — НПВС. Они могут вызвать язву, задержать или предотвратить ее заживление.
    4. Используйте антациды по мере необходимости. Имейте в виду, что магний в их составе может вызвать диарею.

    Пример меню

    ЗавтракОбедУжин
    Яблочный сок (1/2 чашки) овсянка (1/2 чашки) тост (1 ломтик) обезжиренное молоко (1 чашка) маргарин (1 ч.л.) сахар (1 ч.л.) желе (1 ч.л.)

    соль (1/4 ч.л.)

    Крем из картофельного супа (3/4 чашки) пирог с курицей (85 г) булочка салат обезжиренный соус горчица (1 ч.л.) персики (1/2 чашки) обезжиренное молоко (1 чашка)

    соль (1/4 ч.л.)

    Абрикосовый нектар (1/2 чашки) запеченная рыба (85 г) картофельное пюре (1/2 чашки) зеленая фасоль (1/2 чашка) хлеб (1 ломтик) ванильный пудинг (1/2 чашки) маргарин (1 ч.л.)

    соль (1/4 ч.л.)

    Диета обеспечивает

    КалорииБелкиУглеводыЖирыНатрийКалий
    1934 84 г 249 г 70 г 3762 мг 2968 мг

    Источник: https://stomach-info.ru/bolezni-zheludka/yazva/pitanie-i-dieta-pri-yazve-zheludka.html

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector